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春の美食イベント「GALA DINNER」開催

2026年3月18日(水)、ホテルグランヴィア大阪で特別な美食イベント「GALA DINNER ～引き継がれる料理～」が開催されます。このイベントでは、ホテルグランヴィア大阪、ホテルグランヴィア京都、THE OSAKA STATION HOTELの3つの名ホテルの総料理長やシェフ、パティシエが集結し、春をテーマにした豪華なディナーを提供します。

美食の魅力

この一夜限りのコース料理は、各ホテルの料理人が贈る創造的で華やかなメニューが特徴です。コースの締めくくりには、2025年にフランスで開催された「飴細工国際コンクールステファン・グラシエ杯」において、味覚部門での1位に輝いたデザートをご用意。贅沢な甘さと美しい美しさが融合した至福の一皿です。

優雅なペアリング

料理は、厳選されたワインとのペアリングも楽しめます。ソムリエが選ぶワインは、各料理の魅力を引き立て、あなたの味覚をより豊かにしてくれることでしょう。この特別な時間の中で、料理とワインの相乗効果をお楽しみください。

イベント詳細

以下の情報をご確認の上、ぜひご参加を！

• - 開催日時：2026年3月18日(水) 18:30～21:00 （受付 18:00～）
• - 開催場所：ホテルグランヴィア大阪 20階宴会場
• - 参加費用：お1人様 35,000円（JRホテルメンバーズ・WESTER会員様は30,000円）

この特別な夜を、友人や愛する人と共に過ごし、心温まる春の料理を楽しむ絶好の機会です。是非お早めにご予約ください。

シェフの紹介

• - 総料理長：佐々田 京（ホテルグランヴィア大阪）
• - 総料理長：柏木 健一（ホテルグランヴィア京都）
• - 総料理長：松森 康記（THE OSAKA STATION HOTEL）
• - 副総料理長：塩貝 龍太
• - フレンチ料理長：川本 善広（フルーヴ・鉄板焼「季流」）
• - シェフパティシエ：市原 健太郎
• - パティシエール：藤野 みさと
• - ブーランジェール：村井 美咲

一皿の秘密

特に注目したいのは、以下のメニューです：

• - 前菜：貝類と春野菜のブーシェ・ア・ラ・レーヌ -旬の野菜と貝の旨味が融合した、春らしい一品。
• - スープ：オマールブルーのビスク - オマール海老の旨味が凝縮された、リッチな味わい。
• - 魚料理：ソール アルベール - 名店の技法を受け継ぎ、クラシックでありながら新しい食体験。
• - 肉料理：仔鳩のネル風 - 春野菜とマデラ酒を用いた一皿。
• - デザート：HANA～想いをのせて～ - 贅沢な味わいで、記憶に残る一口です。

ホテルグランヴィア大阪について

市内中心地に位置し、JR大阪駅直結の利便性を誇るホテルグランヴィア大阪。各種レストランやスイーツにおいて数々の受賞歴を持つシェフたちが、訪れる人々に極上のホスピタリティを提供しています。この春、美食とともに新たな思い出を作るために、ぜひご利用ください。

ご予約

オンラインでの予約をお忘れなく！多くの人々と共に美食に酔いしれる貴重な時間を、どうぞお楽しみください。

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