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大起水産「生・本まぐろ解体ショー」開催

2026年3月20日（金・祝）、大阪の大起水産が全38の店舗で「生・本まぐろ解体ショー」を一斉に開催します。このイベントは、長年の経験で培った生まぐろの鮮度と、職人技による捌きのパフォーマンスを楽しむことができる、特別な体験の場です。

職人による鮮やかなパフォーマンス

この解体ショーでは、熟練の職人がその手で生・本まぐろを一匹丸ごと捌きます。まるで舞台を観ているかのような迫力のあるパフォーマンスは、観る人を魅了すること間違いなしです。解体されたまぐろは、すぐにお寿司やお造りとして提供され、捌きたての一瞬の美味しさを味わうことができます。

特に注目すべきは、その鮮度です。一度も冷凍されないまぐろ特有のねっとりとした食感、そして濃厚な旨味はまさに格別。職人が丁寧に捌いたお寿司は、その場でしか味わえない「究極の一貫」です。

希少部位も楽しめる

解体ショーでは、カマや頭肉、中落ちなど、一尾からわずかしか取れない希少部位をその場で味わえる絶好のチャンスです。普段はなかなかお目にかかれない部位を、鮮度抜群の状態で楽しめることが、このイベントの大きな魅力の一つ。足を運んで、ぜひこの貴重な味わいを体験してください。

家族で楽しめるライブ体験

このイベントは、お子様から大人まで楽しめる内容となっています。職人の身軽な手さばきと、重厚感のある生・本まぐろを目の前にし、思わずその迫力に引き込まれることでしょう。ご家族や友人と一緒に、迫力満点のライブパフォーマンスを楽しむ貴重な機会です。

開催情報

• - 開催日: 2026年3月20日（金・祝）
• - 開催場所: 大起水産回転寿司および街のみなと、合計38店舗
• - 開催時間: 各店舗によって異なりますので、詳細は後の店舗一覧やPDFをご確認ください。

対象店舗の一部

1. 大起水産まぐろパーク堺本店
2. 大起水産街のみなと箕面店・岸和田店・兵庫川西店・ほか
3. 大起水産回転寿司堺店・泉北店・金剛店・ほか

合計38の店舗で、職人が捌きたてるまぐろを楽しんでいただけます。

注意事項

いくつかの店舗では、販売商品に限りがあるほか、天候やその他の要因によって入荷がない場合もございます。その際はご容赦ください。ぜひこの特別なイベントに参加し、伝統を感じながら、本物の鮮度と美味しさを直に体感してください！

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