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シェラトン都ホテル大阪で特別な「シェフの饗宴」開催！

大阪市天王寺区に位置するシェラトン都ホテル大阪は、2025年の10月3日に開業40周年を迎えます。この特別な節目を祝うため、9月21日（日）に「40th Anniversary シェフの饗宴」というイベントが一夜限りで行われます。イベントでは、感謝の気持ちを込めて、和・洋・中のトップシェフが集結し、贅を尽くした特別コース料理を提供します。

開宴情報

• - 開催日: 2025年9月21日（日）
• - 受付時間: 17:00（ウェルカムドリンクあり）
• - 開宴時間: 18:00
• - 会場: 4階 大和の間
• - 料金: お一人様 40,000円（税・サービス料込み）

この特別コースには、シャンパン、白ワイン、赤ワイン、日本酒、ソフトドリンクのドリンクも含まれており、各要素が豪華に組み合わさります。

豪華メニューの内容とは？

料理の内容は非常に多彩で、各料理に高級食材が使用されています。以下はその一部です：

• - 前菜:

- 絹衣和え（いちじく、菊菜、毛蟹、紅こんにゃく、舞茸、丸十、枸杞）
- 鯖市松寿司
- 河内鴨の低温調理 茄子とトリュフのムースを添えて
- フォアグラとピータンの桂花陳酒入りテリーヌ
- 車海老の紹興酒漬け

• - 造り:

- 伊勢海老 吟醸酒洗い
- 天然鯛 菊花作り
- 本まぐろ山掛け
- 剣先イカ鳴門
- 生雲丹

• - スープ: 松茸のロワイヤル（和・洋・中の融合）
• - 魚料理: 蝦夷鮑のXO醤炒め
• - 肉料理: 和牛フィレ肉のパイ包み焼 モリーユ茸のソース
• - デザート: 球体に閉じ込めたぶどうのエスプーマとソルベ
• - ホテルブレッド:

- バゲット、ブリオッシュ、フォカッチャ、赤ワインブレッド、玄米ロール

• - ドリンク: コーヒーまたは紅茶（各種）

メニューは仕入れ状況によって変更される場合がありますので、あらかじめご了承下さい。また、特別イベントのため割引はなく、キャンセルや返金も受け付けておりません。

シェフたちのこだわり

この特別な夜には、シェラトン都ホテル大阪の総料理長である岡本敦さんをはじめ、和洋中の料理長たちが参加します。

• - 岡本 敦: 1988年に入社し、数多くのVIP料理を担当。現在は総料理長として幅広い料理を手がけています。
• - 茅ヶ迫 正治: 日本料理のスペシャリストとして、数々の受賞歴を持ち、古典から現代までを織り交ぜた繊細な料理を提供。
• - 永島 眞次: 中国料理のエキスパートで、伝統的な技法を大切にしています。
• - 中村 匡秀: 洋食部門のシェフとして多彩な洋食を展開。創造力豊かな料理を楽しめます。
• - 永岡 浩: シェフパティシエとして、繊細なデザートが特に評価されています。

予約情報

この特別なシェフの饗宴の予約は、2025年7月1日（火）10:00より開始します。予約は、シェラトン都ホテル大阪の3階宴会予約 チケットカウンターにて行えます。電話番号は06-6773-8156（受付時間10:00～18:00）です。また、Web予約も可能です。

この一夜限りの特別コース料理への期待が高まる中、ぜひ貴重な体験をお申し込み下さい。シェラトン都ホテル大阪で心温まるひとときをお過ごしください。

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