鰻専門店「うな翔」の新メニュー！贅沢ハーフ&ハーフを堪能

鰻専門店「うな翔」の新たな魅力！贅沢ハーフ&ハーフ

大阪東淀川区に位置する鰻専門店「うな翔」から、新たなメニュー【贅沢ハーフ＆ハーフ】が登場しました。この特別なお重は、厳選されたニホンウナギと黒毛和牛を一緒に楽しむことができる贅沢な体験を提供します。

新メニューの特徴

「贅沢ハーフ＆ハーフ」は、ふっくらとした香ばしいニホンウナギと、柔らかくて旨味がたっぷりの黒毛和牛を堪能できる特別なお重です。このメニューは、八代伝統の技術で丁寧に精米されたこだわりのお米と、うな翔秘伝のタレが絶妙に絡み合い、全体の味わいを引き立てます。選び抜かれた素材が生み出す味のハーモニーをぜひお楽しみください。

鰻のこだわり

うな翔では、江戸時代から食されてきたニホンウナギを、徹底した管理のもとで育て上げ、安全で高品質な鰻を提供しています。株式会社ユーテクノロジーズとフランチャイズ契約を結び、厳しい検査をパスした素材を使用しています。これにより、安心して美味しい鰻を楽しむことができるのです。

黒毛和牛の魅力

また、厳選された黒毛和牛も大きな特徴です。大将が自ら足を運び、その時々で一番美味しい肉を選び抜いて仕入れています。柔らかさや適度なサシ、上品な甘みを兼ね備えた黒毛和牛は、一口食べるだけでそのクオリティの高さを実感できます。

メニューの詳細

「うな翔」では、新しいメニューを含め、さまざまな鰻料理を取り揃えています。例えば、

- 鰻重並（2,500円）
- 上（3,200円）
- 特（3,600円）
- ひつまぶし上（3,500円）
- 特（4,000円）
- うな翔定食（2,690円）
- 贅沢ハーフ&ハーフ（3,300円）

など、いずれも厳選された素材を使った逸品が並びます。特に、夜のメニューには「う巻」や「肝煮」、「うざく」など、豊富な選択肢があります。

大将の想い

「うな翔」の大将は、オープンしてまだ数ヶ月ですが、「ここでしか味わえない特別な体験を届けたい」という強い想いを持っています。新しい形で鰻の魅力を発信し、和牛との意外なコラボレーションを実現したのです。口の中で広がる鰻の香ばしさと和牛の旨味、その特製タレが織りなすハーモニーが、訪れるお客様を魅了しています。