大阪発！瞬間凍結で鮮度抜群の生シラス「輝白 -KIHAKU-」販売開始

大阪湾発の新鮮生シラス「輝白 -KIHAKU-」について

大阪湾の岸和田港に拠点を置く、大阪府鰮巾着網漁業協同組合共同事業部が、新たな生シラス「輝白 -KIHAKU-」の販売を開始しました。このシラスは、瞬間凍結技術によって、獲れたその日に最高の鮮度を保ちながら届けられます。

輝白 -KIHAKU-の商品の特徴

「輝白 -KIHAKU-」は、専用の船団で獲れたシラスの中から厳選された一級品のみを使用しています。漁師がその日の漁の状況に応じて選び抜くことで、非常に高い品質が保証されています。選別されたシラスは、船上でスラリー氷によって瞬時に凍結され、鮮度を保ったまま出荷されます。

スラリー氷による瞬間凍結のメリット

「輝白 -KIHAKU-」は、全国的にもめずらしいスラリー氷を使用して瞬間凍結されています。この方法のメリットは、通常の氷と異なり、シャーベット状の氷がシラスの表面を素早く冷却し、細菌の繁殖を防ぐ点にあります。これにより、獲れたての鮮度と栄養をそのままに保つことが可能となっています。

品質への徹底したこだわり

「輝白 -KIHAKU-」の品質管理は非常に厳格です。漁師が目で見て選定し、個体のサイズや混ざりものがないかを確認します。この厳しい基準をクリアした物だけが販売されるため、消費者にも安心してお勧めできます。また、HACCP認証も取得しており、安全面でも信頼が置ける製品に仕上げられています。

価格と販売情報

「輝白 -KIHAKU-」は、現在特別価格で提供されています。オープン価格は650円/100g（税別）で、飲食店向けには別途卸し価格が設定されています。オンラインショップでは、特別販売として600g（200g×3パック）が3,888円（税込）で購入可能。400g（200g×2パック）も様々な形で展開され、消費者のニーズに応えています。

さらに、公式オンラインストアでの購入特典として、初回販売から特別価格も実施中です。