ホテル椿山荘東京の新しいアフタヌーンティー、洋梨といちじくの魅力を堪能しよう

ホテル椿山荘東京の新作アフタヌーンティー

2026年8月17日から始まるホテル椿山荘東京の新しいアフタヌーンティー「洋梨×いちじくアフタヌーンティー」。この特別なアフタヌーンティーでは、爽やかな洋梨と芳醇ないちじくを使用したスイーツやセイボリーが楽しめます。ここでは、華やかなスイーツ、香り豊かなスコーン、そして工夫を凝らしたセイボリーが三段スタンドに盛り付けられ、訪れる人々を魅了します。

彩り豊かなスイーツの数々

アフタヌーンティーの上段には、洋梨をふんだんに使ったスイーツが並びます。例えば、洋梨の風味を楽しむ「洋梨のムースタルト」や、キャラメルとコーヒーの風味が絡み合った「洋梨とキャラメルのレアチーズ」、さらには食感が楽しい「いちじくヴェリーヌ」などがあります。これに加え、いちじくの甘みを生かした「セミドライいちじくとスパイスのケーク」は、エレガントな味わいで心を和ませてくれます。

定番と新しい味を楽しむスコーン

初めて訪れる方でも慣れ親しんだ、アフタヌーンティー定番のプレーンスコーンと、いちじくの甘さを引き立てる「いちじくスコーン」が用意されています。これらは、洋梨と柚子のジャムや、ヘーゼルナッツとアーモンドのクリームと共に供され、香り高い味わいを楽しむことができます。

多彩なセイボリー

下段のセイボリーでは、香ばしいクロッフルにハムといちじくが添えられた「ハムといちじくのクロッフル」や、中がリゾットで満たされた「シーフードリゾットのクロケット」、そして英国の伝統料理「コロネーションチキンサンド」などが登場します。また、秋刀魚の旨味を閉じ込めた一品もあり、甘味と塩味のバランスが楽しめます。

イブニングハイティーの魅力

アフタヌーンティーの後は、少し遅い時間に楽しむ「イブニングハイティー」も予約可能です。ここでは、グラスシャンパンを始めとするオードブルスタンドや、シェフ特製のローストビーフなどもご用意されています。夕方から夜にかけて、庭園の美しい景色を眺めながら、落ち着いた雰囲気の中で極上のひとときをお過ごしください。