外食から家庭へ。馬刺しの新たな楽しみ方を提案する馬王十三店

外食から家庭へ、馬刺し文化が広がる

大阪・十三に位置する大衆馬肉酒場「馬王十三店」が、2026年1月27日より新たに冷凍馬刺しの販売を開始します。これまでは専門店や居酒屋で味わう外食グルメとしてのイメージが強かった馬刺しですが、近年の家飲み・家食の流行に伴い、自宅でも楽しみたいという声が高まっています。そんな背景を受け、同店では家庭向けに手軽に扱える冷凍馬刺しの販売を開始することにしました。

ご家庭でも簡単に

この冷凍馬刺しは、冷凍状態で提供され、自宅の冷凍庫で保管することが可能です。食べたいタイミングで解凍し、自分好みの厚さにカットして楽しむことができます。これにより、仕事帰りの晩酌や家族との食事時に、新鮮で美味しい馬刺しを手軽に追加できるのです。

冷凍での提供は、安心安全という面でも大きなメリットがあります。食材が一時的にでも冷凍されることで、鮮度の維持が期待できるため、安心して食卓に運べます。また、安定した品質を確保するために、外国産の馬肉を使用しており、毎日の食事に取り入れやすい形が実現されています。

専門店ならではのおもてなし

この新商品の特徴は、販売が店頭のみで行われる点です。来店時には、解凍方法や食べ方についてスタッフに相談することも可能です。専門店の強みを活かし、お客様一人ひとりに最適な楽しみ方を提案できるのが魅力です。また、店内で味わう馬刺しの美味しさに加え、家庭でも楽しめる選択肢が増えることで、より多様なシーンで馬刺しを味わうことが出来るのです。

なお、家庭向けにあえて未カットの冷凍馬刺しとして販売しているため、自分の好みでカットできる楽しさも提供しています。これは、食べるシーンに応じて調整が可能という点においても、一つの利点といえるでしょう。