セブンカフェ新型マシンで楽しむ美味しさと省エネの両立

セブンカフェの新型マシンがもたらす変革

セブン-イレブン・ジャパンは、品質向上と環境負荷低減を目指し、新型『セブンカフェカフェラテ』マシンの導入を進めています。この新型マシンは消費電力を約1割減少させる設計で、2026年度中には約11,000店舗に展開される予定です。より美味しいカフェラテを提供するだけでなく、店舗の運用効率も向上させる狙いがあります。

美味しさと品質の向上

新型マシンの最大のポイントは、カフェラテの抽出に関する技術の革新です。抽出工程が改良され、より濃厚で風味豊かなドリップが可能になりました。また、カップを傾斜させて注ぐ仕組みを採用することで、きめ細やかな泡立ちを実現。これにより、お客様は自宅にいるような美味しいコーヒー体験ができるようになります。

さらに、マシン上部に設置したキャニスターは4分割され、ラテ専用の豆を利用可能に。これにより、これまで以上に多様なメニューの開発が期待されます。カップ識別機能を備えたセンサーは、お客様が迷わずにメニューを選べるように配慮されており、より利便性の高いサービスが提供されます。

環境への配慮と省エネの取り組み

新型マシンの導入は、環境への配慮からも重要な一歩となります。従来のマシンよりも断熱性が向上し、電力使用量が削減されるため、店舗の省エネにも寄与します。このような環境意識の高い取り組みは、燃料費の高騰が懸念される中、店舗の運営コストの軽減にもつながります。

加えて、セブン-イレブンはAI技術を活用した空調制御など、他の省エネ施策も実施しています。例えば、日立グローバルライフソリューションズとの連携による「exiida空調省エネ制御」を導入し、快適な店舗環境を維持しながら消費電力量を削減しています。また、アイスケースにはステンレス製の棚を取り付け、商品の取りやすさを向上させるとともに、冷却効率を高めることで消費電力のさらなる低減も実現しています。