大阪・四ツ橋「MEL COFFEE」で味わう秋のOMAKASEコースと特別コラボ

秋を味わう特別なコースが登場！

大阪・四ツ橋にある「MEL COFFEE」では、好評のOMAKASEコースに秋のメニューが加わりました。季節の食材を使ったコース料理と、世界中から厳選されたスペシャルティコーヒーの組み合わせは、食の新しい楽しみを提供します。

秋の特別メニュー「COFFEE OMAKASE」

価格は13,800円（税込）と少々お高めですが、その価値は十分にあります。このコースでは、6種類の高品質なコーヒー豆を使用し、サイフォンを用いた独自の方法で抽出します。この「浸漬式」により、コーヒーの豊かな風味が引き出され、一杯ごとに異なる味わいの深さを感じることができます。

コース内容について

コースは、まず2種の水の飲み比べからスタート。ミネラルバランスの違いを体感しながら、香りや風味の準備が整います。その後、様々な料理とともに進行するコーヒーのペアリングが続きます。

1. エチオピア × シャインマスカット：エチオピア産のナチュラルコーヒーとシャインマスカットの相性は絶妙で、フルーツの甘みと酸味が引き立ちます。

2. パナマ × 帆立：パナマ産コーヒーと合わせるこだわりの一品、北海道の帆立が新しい味わいを生み出します。

3. コロンビア × 牛肉と松茸：神戸牛と松茸と組み合わせた贅沢な一皿は、コーヒーのレーズンのような香りと絶妙に交わります。

4. ブラインドコーヒー：3種類のコーヒーから好みのものを選び、香りや余韻の違いを楽しむ時間をお届けします。

5. パナマ（コーヒー単品カクテル）：グレープ系のアロマが特徴のノンアルコールカクテルで、最後にコーヒージェリーを楽しむことができます。

この秋、「MEL COFFEE」でしか体験できない香りと食のマリアージュに魅了されるひとときを堪能してください。コースの所要時間は約90〜120分です。