心温まる一夜を過ごす「親父の割烹、」が新宿にオープン！

「親父の割烹、」が新宿にオープン

2026年3月3日、新宿に新たにオープンする「親父の割烹、」。この店は、吉祥寺で人気を集める割烹業態「親父のあんかけパスタ、」の兄弟店であり、俳優やアーティストとしても活動する三山凌輝がプロデュースを手がけています。ここでは、伝統的な割烹料理の枠を超え、洗練されたプライベート空間で特別なひとときを楽しむことができます。

心温まる新たな割烹体験

「親父の割烹、」では、前身の「かむ」で培ったコンセプトを基に、より洗練された料理と居心地の良い空間を提供しています。お客様が訪れた際に「今日はここに来てよかった」と自然に思えるような温かいおもてなしを重視しており、派手さよりも余白を大切にした落ち着いた雰囲気が魅力です。

三山凌輝は、「割烹というと少し身構えてしまう方も多いと思いますが、本来は温かみのある、より人に寄り添った場所であるべき」と考えています。彼が提供する料理は、最高の旬の食材を使用し、それぞれの本来の味を最大限引き出すことが重要視されています。

料理と空間の調和

シェフには吉川遥也氏が就任しており、旬の食材とお茶を活かした料理を提案しています。お客様が楽しく笑いながら食事を楽しめる空間づくりを目指し、毎日試行錯誤しながらメニューを工夫しています。新宿という場所にありながら、居心地の良さを感じながら特別な時間を過ごせるような、そんな料理と空間がここにあります。

店舗情報

「親父の割烹、」の具体的な店舗情報も知っておきましょう。所在地は東京都新宿区西新宿7丁目16-1、山本ビルの2階に位置しています。オープン時間は、夜の17:00から始まる2部制で、17:00〜19:00、19:30〜21:30の二つの時間帯でお楽しみいただけます。ただし、土曜日と日曜日は定休日となりますので、訪れる際は注意が必要です。

この新たな割烹店「親父の割烹、」は、料理と心温まるおもてなしで溢れており、きっと特別な夜を提供してくれることでしょう。新宿に訪れた際は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。