全国の飲食店開業状況をデータで徹底分析！新たな動きに迫る

最近の報道では、「開業ラッシュ」が盛んに語られていますが、果たしてそれは本当なのでしょうか？大阪市に拠点を置く株式会社Reviewは、全国の飲食店やその他の業種の新規開業店舗データを独自に収集・分析し、その結果をサービスとして展開しています。この新たなサービスは、エリアやジャンルに関係なく、最新情報を毎月提供するもので、多くの企業のビジネス戦略に役立つデータを提供しています。

開業ラッシュの実態

昨今の経済状況や大阪・関西万博の開催を受け、全国的にインバウンドの回復とともに開業に関する意欲が高まっているように見えます。しかし、Reviewの調査によると、実際の数値はコロナ禍前の2020年と比べて約30％減少していることが明らかになりました。

これを受け、出店意欲が回復しつつある一方で、出店コストやリスクへの意識が高まる“慎重な時代”であることが分かります。特に、物価や人件費の上昇が出店コストを圧迫する要因となっているようです。

開業数減少の要因

開業件数が減少している背景にはいくつかの重要な要因があります。以下にそれをまとめます：

- 物価高騰と人件費上昇：出店に伴うコストが増加しており、企業の利益 marginにも影響を及ぼしています。
- 原材料費の高騰：原材料価格が高止まりしており、これが利益率を圧迫。
- 初期投資の負担増：不動産契約や内装費など、開業に伴う初期投資が高く、企業にとって負担となっています。

一方で、デリバリーやテイクアウトに特化した小規模の開業も増加傾向にあり、出店の質が変化していることも見逃せません。

既存店が生まれ変わる時代

新規開業の件数は落ち着いていますが、既存の飲食店はリニューアルを進めているケースが増えています。コロナの影響でリスクを見極める企業が増え、「拡大」から「深化」へと戦略をシフトさせています。具体的な例としては、店舗デザインの刷新や、テイクアウト・デリバリー特化型への業態変換などが挙げられます。

こうした取り組みは、街の印象を新たにし、実際には“新しさ”を感じる場面が多くなる一因となっています。

新規開業店舗データの意義

Reviewが提供する新規開業店舗データは、これらの動向をリアルタイムで把握するために必要不可欠な情報源となります。全国の飲食店や医療、美容などのデータを毎月更新し、迅速に提供するサービスで、ビジネス戦略に役立ちます。このデータサービスを利用することで、企業は新しい開業情報を手に入れることができ、合理的な意思決定が可能になります。

まとめ

株式会社Reviewは、「誰でも、どこでも、正しいデータにすぐアクセスできる世界をつくる」を目指し、データの力を活用した新しい未来の形を追求しています。今後とも、ビジネスの効率化と地域経済の活性化に貢献していく予定です。毎月提供される新規開業店舗データを通じて、企業の新たなビジネスチャンスを見いだしていただければと思います。データ活用をもっと自由に、もっと身近にするためのプラットフォーム『Data Market Square』もぜひご利用ください。