叙々苑で楽しむ福島県の魅力！こだわりの食材フェアが開催

叙々苑「福島フェア」が今年もやってくる！

今年も、叙々苑による「福島フェア」が開催されます。このフェアは、食材に特殊なこだわりを持つ福島県の特産品を紹介するイベントです。関西地区の皆さんにも、福島県の自慢の味をぜひ楽しんでいただきたいと思います。

福島県ってどんなところ？

福島県は、東北地方の南端に位置する広大な県で、北海道と岩手県に次ぐ面積を誇ります。地形が複雑で、南北に走る山脈があり、会津、中通り、浜通りの三つの地域に分かれています。それぞれの地域では、気候や地形によって独自の農林水産物が生産されており、多様な食文化が根付いています。

記憶に残る地元の味、叙々苑とのコラボ

叙々苑とのコラボレーションは今回で3回目。昨年のイベントも大変好評で、多くの方に支持されました。今年も、「あだたら豚」、「川俣シャモ」、「伊達鶏」という福島県自慢の肉製品をお楽しみいただけます。特別な体験を通じて、福島の畜産物の魅力を感じてみてください。

注目の食材たち

本フェアでは、以下の特選食材が登場します。

あだたら豚極
福島県本宮市で育てられる特別なブランド豚です。なんと、世界唯一の“食べられる国宝”マンガリッツァ豚を50％交配した豚で、霜降りの美しい肉質と濃厚な赤身が特徴。さらに、脂の融点が低くて口の中でとろけるような美味しさがあります。飼料には東北産のお米を使用し、安達太良山の豊かな自然の中で育まれています。

川俣シャモ
江戸時代から続く川俣町の伝統が息づく川俣シャモ。地元の人々がシャモの魅力を再発見し、食用に改良しました。じっくりと長期間飼育され、その肉は弾力があり、噛むほどに深い旨みが広がります。これは他では味わえない福島の味わいです。

伊達鶏
伊達市の名の下に誕生したこのブランド鶏は、フランスの原種鶏を掛け合わせ、丁度良い食感と旨みを実現しています。その肉質は、柔らかすぎず固すぎず、全国の料理人からも高く評価されています。また、脂の旨みも特徴の一つです。