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大阪の新たなヴィーガンラーメン専門店「MERCY Vegan Ramen」

近年、健康や環境意識の高まりと共に、ヴィーガン飲食が注目を集めています。その中でも、大阪・博労町に新しくオープンした「MERCY Vegan Ramen 博労町店」は、一味違ったラーメンの体験を提供しています。このお店は、動物性原料や小麦を一切使わず、グルテンフリーなラーメンを堪能できるのが特徴です。

満足感あふれる特製米粉麺

「MERCY Vegan Ramen」の麺は、特製の米粉を使用し、もちもちした食感としっかりとしたコシを実現しています。時間が経っても伸びにくく、最後の一口までその食感を楽しむことができるのです。スープとの相性も考えられていて、食べる人を満足させてくれます。「本当にグルテンフリー？」と驚く声が多いのも納得です。

こだわり抜いた植物性スープ

スープは、数種類の植物性素材から丁寧に旨味を引き出し、動物性の原材料を使わずに深いコクを実現。何度も改良を重ねた結果、完成した独自の製法により、濃厚でありながらも軽やかな味わいが楽しめます。一般的なラーメンのイメージを覆す、「新しい一杯」を提案しています。

メニューの多彩さ

薬膳豆乳担々麺 - 2,200円

こちらは、料理に数種類の植物性食材を使って作った出汁に濃厚な無調整豆乳を合わせた特製スープが特徴です。リッチなコクに加え、高品質な野菜や薬膳素材をたっぷり使用しているため、やさしい味わいが広がります。辛さは調整可能で、辛い味が好きな人にも控えめ派にも満足いただける一杯です。

トマトラーメン - 1,980円

完熟トマトを贅沢に3個使用したスープは、旨味がギュッと凝縮されており、濃厚ながらも上品な後味に仕上げられています。さらに、麺を食べ終えた後にはリゾット風で楽しむスタイルも人気です。

塩ラーメン - 1,650円

柚子胡椒とレモンの香りが心地よいあっさり系の塩ラーメン。このラーメンでは、植物性素材からしっかりと旨味を引き出し、鮮やかなサッパリとした味わいを楽しむことができます。特に女性に人気のメニューです。

食事だけでなくカフェタイムも！

ラーメンだけではなく、当店では多様なメニューを提供。例えば、彩り豊かな素揚げ野菜を添えたヴィーガンカレーや、「蜜芋プリン」や「ガトーショコラ」などの人気のヴィーガンスイーツもあります。食後にコーヒーを楽しむのも良いでしょう。

店舗情報

「MERCY Vegan Ramen 博労町店」は大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」から徒歩6分、長堀鶴見緑地線「松屋町駅」から徒歩8分の便利な立地です。落ち着いた雰囲気の店内は、心も体もリラックスできる空間を提供しています。

基本情報

• - 店名: MERCY Vegan Ramen 博労町店
• - 住所: 大阪市中央区博労町1-4-10 博労町エステートビル1F
• - 営業時間: 11:00〜22:00（キッチンは21:15クローズ）
• - 定休日: 水曜

ヘルシーで美味しいヴィーガンラーメンを食べてみたい方は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。きっと新たな食のスタイルを発見できることでしょう。

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