和食からイタリアンへ大胆変革！界松本が贅沢なリニューアルオープン

松本エレガンテの湯宿、界松本のリニューアル

2026年8月4日、長野県松本市に位置する星野リゾートの温泉旅館「界松本」が全面リニューアルを果たします。この新しい形の温泉旅館は、名を「松本エレガンテ」というコンセプトで、和食からイタリアンへの大胆な転換を図ります。新生界松本では、地元信州の豊かなワイン文化と絶妙な音楽との融合が行われ、贅沢でエレガントなひとときを提案しています。

信州ワインとのマリアージュを実現した食事

リニューアルの最大の目玉は、信州産のワインを活かしたイタリアン料理です。松本地区には桔梗が原ワインバレーをはじめ、質の高いワインが多数生産されています。この地域特有の澄んだ味わいと瑞々しい果実感を引き立たせるため、界松本では、イタリアンコースを提供。特に最初の一皿として用意される「ストゥッツキーニ」は、ピアノをイメージした特別な器でサーブされ、音楽の要素も取り入れた美しさが際立っています。オリーブオイルを使った軽やかな味付けで、食事全体が信州のワインとの完璧な調和を見せます。

音楽に包まれる客室「GAKUの間」

松本市は「学・岳・楽」の三つの文化が交わる場所。自慢の客室は「GAKUの間」というテーマで刷新され、全室にスピーカーとアナログレコードプレーヤーが設置されます。これにより、訪れる人々は松本にゆかりのある音楽を楽しむことができ、リラックスした時間を過ごせます。寝台には、松本の伝統工芸「松本渓声塗り」を用いたアートパネルが施され、自然の木目が居心地の良い空間を演出します。

ワインバーでの贅沢なひととき

さらに、界松本では第三の居場所として「ワインバー」を設置します。ここでは、地元の名醸造所から仕入れたワインを楽しむことができ、華やかな音楽に包まれながら、ゆったりとした時間を過ごせます。客室でもダイニングでもない、自由で気ままなひとときを提供し、スモールラグジュアリーな体験を演出しています。

概要とアクセス

界松本のリニューアルオープンは、2026年8月4日を予定しており、事前の予約は2026年4月22日から受け付けています。長野県松本市浅間温泉に位置し、JR松本駅からは車で約15分の距離にあります。客室数は29室（うち露天風呂付き19室）で、価格は一泊41,000円からと、温泉旅館としては贅沢感も満載です。

新たな施設が整うことで、界松本はさらなる魅力を備えた宿泊地として生まれ変わります。落ち着いた雰囲気の中で音楽と美食を楽しみながら、信州の魅力を堪能できるこの旅館は、特別なひとときを求める方に最適な場所になるでしょう。