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新大阪コートヤードで春を楽しむ「SAKURA」コース

綺麗な桜の花が待ち遠しい季節、コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションでは、2026年3月19日から4月24日までの間、春限定のディナーコース「SAKURA」をご用意しています。この特別なコースは、満開の桜をイメージした食材がふんだんに使われており、春の味覚を存分に楽しめる内容となっています。

コースの内容について

「SAKURA」コースの魅力は、桜鯛や桜えび、そして桜飯がメインの食材として使用されていること。料理は、素材の持ち味を最大限に引き出すように工夫されており、春の恵みを感じることができます。各料理には、シェフの独自の発想が込められており、一皿一皿に春の訪れを感じることができるでしょう。

前菜

まずは、ホタルイカやたけのこなどの春らしい食材を使用した冷前菜が3種類盛り合わせられ、春の息吹を感じられる美しい一皿です。

寿し

次に、温かい寿し飯の上に近江牛の炙り牛トロが乗った寿しが登場。肉の旨味と酢飯の融合が楽しめます。

魚料理

さらに、桜鯛の焼きしゃぶ仕立てが、春野菜と共に味わえる一品。薄切りの桜鯛が鉄板でソテーされ、鰹だしで火を通されることで、春の風情が感じられます。

メインディッシュ

主役の肉料理には、奈良県の「大和牛」を使用したサーロインが登場。きめ細やかな肉質と、まろやかな脂質が絶品です。桜塩やにんにく醤油、ポン酢などと共に味わえます。

ご飯

そして、タコを使った「桜飯」が続き、最後に桜えびの焼きしんじょを使用したお吸い物が春の香りを引き立てます。コースの締めには、いちごケーキとフルーツがデザートとして提供され、甘さを楽しめます。

設定や料金について

「SAKURA」コースは、ディナーの時間帯である17:00から22:00まで楽しむことができ、価格は1名様18,000円（税込み、サービス料込み）です。店内は、ゆったりとした雰囲気で、春の食材を生かした料理を心ゆくまで堪能できます。

予約と連絡先

ご予約は、コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション内の鉄板焼き一花一葉で受け付けています。電話番号は06-6350-5701、詳細は公式ウェブサイトをご覧ください。

まとめ

春の暖かな日差しの中で、桜をテーマにした料理と共に特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。春の情景を感じながら、五感で春を感じる素晴らしい夜をお楽しみください。

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