食用油のリサイクルを通じた環境保全の取り組みとその成果

一冨士フードサービス株式会社は、大阪を拠点に地域と環境を考慮した持続可能な business モデルを展開しています。近年、同社は植物と食のつながりを強化する活動の一環として、使用済み食用油のリサイクルに取り組み、これを通じて環境保全への支援を行っています。その中で、特に注目すべきは「Present Tree」というプロジェクトです。このプロジェクトの目的は、森の再生と地域振興を結ぶもので、全国各地での植樹活動を活発に行っている認定NPO法人環境リレーションズ研究所によって運営されています。

一冨士フードサービスは、2025年度からこのプロジェクトに参加し、2026年度には「Present Tree for 湘南国際村めぐりの森Ⅱ」に50本分の植樹寄付を行いました。これにより、同社は合計80本の植樹を達成しました。これらの寄付は、地域の自然環境を守るだけでなく、次世代に向けたグリーンな未来を育むための重要な取り組みとなっています。

使用済み食用油のリサイクルとは

使用済み食用油は、料理の現場から発生しますが、通常は廃棄物と見なされがちです。しかし、一冨士フードサービスでは、株式会社レボインターナショナルとの協力により、これをバイオディーゼル燃料や持続可能な航空燃料（SAF）として再利用する取り組みを進めています。

2023年度には52,380リットルの使用済み食用油が回収され、2024年度には62,077リットル、そして2025年度にはその数が64,931リットルにまで増加しました。これらは全て再生可能エネルギーとして新たな価値を生み出し、持続可能な社会の構築に寄与しています。

環境保全への思い

一冨士フードサービスが「Present Tree」に関わるきっかけとなったのは、2025年4月に開催された植樹イベントへの参加でした。この活動を通じて会社全体が環境問題について学ぶ機会を得たことは大きな意味を持ちました。私たちは、「食」と「森」のつながりを実感し、環境保全活動への具体的な行動が求められていることを認識しました。これを機に、事業活動を通じて環境に貢献するための方法を追求するようになりました。

地域社会に根ざした企業として、一冨士フードサービスは120年以上にわたり人々の食を支えてきました。この歴史の中で受けた地域からの信頼と愛情を次世代へと繋げるため、さらに持続可能な社会を目指した活動を推進していきます。

未来への展望

食用油のリサイクルによる収益は、「Present Tree」のプロジェクトへ寄付され、植樹活動への支援につながります。この取り組みは、単なるビジネスの一環にとどまらず、社会全体へ貢献できる非常に意義深いものです。

私たちは今後も、「食と人」「食と環境」のつながりを重視しながら、持続可能な社会の構築に寄与する行動を継続していけるよう努力してまいります。地域社会や環境の一員として、責任を持って行動する企業として、未来に向けて進んでいくという決意を新たにしています。