スシローと札幌テレビ初コラボ！北海道の絶品サクラマスすし登場

スシローが札幌テレビ「どさんこWEEKEND」と初めてのコラボレーションを実現し、北海道産の天然サクラマスを使った美味しい新たなメニューが登場します。このコラボ商品は、2026年7月8日（水）から北海道内のスシロー各店舗にて販売されます。

本コラボレーションの目的は、スシローの「地域に喜ばれる店を作る」という約束を実現し、北海道の皆様に新たな美味しさを提供することです。札幌テレビ「どさんこWEEKEND」は、毎週土曜日に放送される地域密着型の情報番組で、北海道民に親しまれています。番組の出演者である上杉周大さんが、今回の商品開発に深く関与しています。

新メニューには、北海道の郷土料理“ちゃんちゃん焼”をアレンジした「漬けサクラマスちゃんちゃん焼風にぎり」、独自のピリ辛マヨソースで仕上げた「漬けサクラマスアボカド特製マヨ仕立て」、そして食感にこだわった「漬けサクラマスのカリフォルニアロール」の3品がラインアップされています。

漬けサクラマスちゃんちゃん焼風にぎり

このメニューでは、塩〆処理を施したサクラマスを北海道昆布醤油に漬け込み、旨味を引き立てています。さらに、スシロー自家製の味噌だれとバターをトッピングし、炙ることで香ばしさもプラス。まさに北海道を代表する味わいです。

漬けサクラマスアボカド特製マヨ仕立て

こちらは、漬けサクラマスにアボカドや玉ねぎをふんだんに使用し、粒マスタードを使った特製マヨソースとブラックペッパーでアクセントを加えた、ピリ辛でクリーミーな一品です。サクラマスとアボカドの絶妙な組み合わせが特徴です。

漬けサクラマスのカリフォルニアロール

漬けサクラマス、大葉、アボカドを使ったこのロールは、天かすのサクサク感が楽しい食感を生み出し、彩り良い卵黄醤油と数の子のバラコがトッピングされています。見た目にも美しい一皿で、食べるのが楽しみです。

さらに、7月10日（金）には、上杉周大さんがスシロー札幌山の手店に来店し、実際にお客様にコラボメニューのおすすめを行うイベントも予定されています。この貴重な機会に、ぜひ直接商品の特徴や楽しみ方を聞いてみてはいかがでしょうか。

店舗情報

全商品は、北海道内のスシロー店舗で販売され、販売数に限りがありますので、事前にアプリや公式HPをチェックすることをお勧めします。また、コラボ商品は持ち帰り対象外となっているため、店内での美味しさをぜひ堪能してください。

スシローの新たなチャレンジが、北海道の食文化を彩ります。みなさんもこの機会に「どさんこWEEKEND」とのコラボ商品を味わってみてください！