大阪の出汁文化を彩る京阪産業『鰹昆味』が名品認定を受けました

大阪名品『鰹昆味』の誕生

大阪府吹田市に本社を置く京阪産業株式会社は、1964年に創業以来、様々な調味料の製造・販売を行ってきました。そしてこのたび、同社が提供する「鰹昆味」が「大阪産（もん）名品」に認定されたことが発表されました。この認証は、長年にわたって愛され続ける大阪の加工食品の中から、特に優れたものに与えられる名誉です。

大阪産（もん）名品とは

「大阪産（もん）名品」は、大阪の食文化を象徴する存在。大阪は「天下の台所」と称されるほど、食材や料理が豊富にあります。そうした地域特有の食文化を大切にし、品質の高い加工食品を幅広く認証する取り組みです。お土産や贈り物としても最適な商品が認定され、これにより大坂の食の魅力を全国に発信しています。

鰹昆味の魅力

「鰹昆味」は、まさに出汁文化の象徴。厳選された鰹節と昆布を使用し、旨みを凝縮しただしの素です。その歴史は長く、創業以来、料亭やホテル、さらに学校給食や地域の食堂でも愛され続けています。家庭でも容易に使える顆粒タイプと粉末タイプがあり、味噌汁やうどん、煮物、鍋料理に最適です。

手軽に本格的な出汁を

特に家庭での調理に困ったとき、鰹昆味を使えば手軽に本格的な味わいを楽しむことができます。家族や友人との食事をより特別なものにする助けになるでしょう。そんな便利な出汁の素を使用することで、忙しい日常でも美味しい料理を簡単に楽しむことができます。

産直市場や道の駅への展開

今後の展開として、「鰹昆味」には「大阪産（もん）名品」のロゴを添えて販路を拡大する計画が立てられています。産直市場や道の駅、サービスエリア、さらには観光土産売場などに展開することで、より多くの人々にその魅力を届けることを目指しています。この流れの先には、全国の食卓、そして世界の食文化への拡大が期待されています。