NINZIAがマレーシアで新たな食文化を創造する提携を締結

NINZIAが新しい食の未来を切り拓く

最近、兵庫県神戸市に本社を置く株式会社NINZIAが、マレーシアの代替肉企業NANKA Sdn Bhdと包括的な業務提携に関する基本合意書（MOU）を締結しました。この提携により、NINZIAの特許技術を基にした食材と、NANKAが誇るジャックフルーツ由来の素材が融合し、新たな食体験の創出を目指します。

株式会社NINZIAとは

NINZIAは、単なる健康食品や植物性材料にとどまらず、食感や食の楽しさに特化した日本の技術専門企業です。特に、こんにゃく由来の食物繊維を活用した製品を開発し、さまざまな食の制限を持つ人々が、より自由に食事を楽しめる世界の実現を目指しています。例えば、糖尿病や高血糖、肥満に懸念を抱える多数の人々がいますが、NINZIAはそんな食の制約を超えて、満足感を提供する製品の開発に取り組んでいます。

NINZIAの代表的な製品であるNINZIA PASTEは、通常のこんにゃくを固めずにペースト状を保つことに成功した次世代素材です。特別な機能性を持ち、例えば血糖値の上昇を抑制する効果が期待できるほか、特有の食感によって他の代替肉製品とは一線を画します。

Nankについて

一方、NANKA Sdn Bhdは2017年に設立され、ジャックフルーツを用いた代替肉セルフなどさまざまな食材の開発を行っているマレーシアのフードテクノロジー企業です。環境に優しい植物性の成分を利用し、持続可能な食を提供することで注目を集めています。NANKAの製品は、ジャックフルーツの食材特有の特性を生かした味わいや食感を特徴とし、マレーシア国内外での認知度を高めています。

提携の意義

NINZIAとNANKAの提携は、単にビジネス的な結びつきにとどまらず、両社の技術が融合することにより、次世代の食文化を創出する大きなステップとなります。具体的には、日本の伝統技術であるこんにゃくの持つ食物繊維が、マレーシア特有のジャックフルーツの風味や栄養価と組み合わさることで、ユニークな健康志向の製品が誕生することが期待されます。

新時代の食の提案

この提携によって生まれる製品は、健康に配慮したプラントベース食品だけでなく、味わいや食感でも楽しませてくれるでしょう。NINZIAは、日本から発信される新しい食文化を、マレーシアを通じて世界に広げることを目指しており、これからも革新的な製品開発を進めていくことでしょう。

今後、NINZIAとNANKAのさらなる展開を期待しつつ、我々も次世代食の可能性をより深く追求していきたいと思います。私たちの食体験に新たな刺激をもたらすこの取り組みに、ぜひご注目ください。