海の幸を贅沢に使ったジョリーパスタの新作和風パスタを堪能しよう！

ジョリーパスタが贈る新たな和風パスタの世界

株式会社ジョリーパスタが展開する人気パスタ専門店「ジョリーパスタ」から、2023年4月3日より新たに登場する“創作和風パスタ”が話題を呼んでいます。今回のお料理は、まるで海鮮丼のような見た目で、海の幸をふんだんに取り入れた贅沢なメニューです。

海の幸を贅沢に楽しむ「ウニ・いくら・炙り明太子の贅沢和風」

まずご紹介するのは、「ウニ・いくら・炙り明太子の贅沢和風」です。この一品は、1,590円（税込1,749円）で提供され、バターと鰹オイルを使用した濃厚な焼き明太子のパスタをベースにしています。これに、ふんだんにトッピングされたウニ、いくら、炙り明太子が絶妙に絡んで、贅沢な味わいを実現しました。さらに、お好みでセットの刻みわさびやあられを加えることで、香ばしさとピリッとしたアクセントが加わり、一層楽しめるでしょう。

上品な味わいの「炙り真鯛の出汁仕立て」

続いては、熊本県産の真鯛を使用した「炙り真鯛の出汁仕立て」です。このパスタは1,290円（税込1,419円）で、鯛塩ソースを使用した上品な塩味が特徴です。香ばしく炙った真鯛と、プチプチとした食感のとびっこがトッピングされており、まずはそのままで楽しめます。その後、刻みわさびやあられを加えることで、味わいの変化を楽しむことができ、最後には真鯛の旨みが詰まった鯛出汁をかけて、まろやかさと深い風味を堪能することが可能です。まさに1品で3度も楽しめる、贅沢な一皿です。