東京駅ラーメンストリートの新たな名店『みそきん』がオープン！

東京駅ラーメンストリートに新たな風！

2023年8月7日（木）、東京駅の人気スポットである「東京ラーメンストリート」に新たに「ご当地エリア」がオープンします。このエリアでは、全国各地のご当地ラーメンを楽しめる美味しい店舗が出店し、全10店舗へと成長します。第一弾として青森の煮干ラーメン「津軽煮干ひらこ屋」が登場する中、注目を集めるのは、動画クリエイターのHIKAKINが監修した味噌ラーメン「みそきん」です。

HIKAKINの情熱が形になった『みそきん』

「みそきん」は、2023年5月にカップ麺として発売され、瞬く間に人気を集め、売上は2000万食を超えました。この成功により、ついに東京駅という特別な場所にリアル店舗をオープンさせることができました。HIKAKIN氏自身が自らの思い出をベースに、新潟での経験を活かし全国各地の味噌ラーメンを食べ歩くことで、この一杯が完成しました。

味噌ラーメンの魅力を最大限引き出すための試行錯誤が詰まったこのラーメンは、豚骨と鶏がらのWスープを使用し、新潟白味噌を中心とした特製の味噌ダレが特徴です。これに加えて、フレッシュな生姜やニンニクが加えられ、鍋で熱を入れることで、旨みがギュッと詰まった熱々の一杯が完成します。

看板メニュー「味玉みそきん」

この店舗の看板メニューは「味玉みそきん」で、価格は税込1,380円です。これがどのように特別なのか、具体的にご紹介します。まず、豚骨と鶏がらをそれぞれ別に炊き出して作成したスープに、新潟白味噌をベースに他の味噌をブレンドした特製ダレを合わせます。さらに、生姜・ニンニク・すり胡麻を加えて熱を入れることで、香り高く、深みのある味わいのラーメンが出来上がります。特に炒めたシャキシャキもやしと特製ラー油、そして特注の太ちぢれ麺が絡み合い、他では味わえない特別な一杯に仕上げています。

営業情報と予約について

「みそきん」は、東京駅八重洲南口地下1階に位置し、営業時間は11:00から22:30（L.O. 22:00）までとなります。ただし、状況によって変更になる可能性もあるため、注意が必要です。また、2026年2月23日までの営業を予定しており、予約制になる予定です。詳細については、公式サイトを参照してください。

HIKAKINの思いを体感しよう

みそきんの店主であるHIKAKIN氏は、ラーメンが自身の人生において重要な存在であったと語ります。「食べた人に元気を届けたい」という思いは、スープや具材、麺に至るまで一切妥協せずに作られている一杯に込められています。HIKAKIN氏はこのラーメンを通じて、多くの方に元気と笑顔を届けたいと考えています。彼の情熱が詰まった『みそきん』をぜひ東京ラーメンストリートで体験してください。