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行き場のなかったパンの耳が生まれ変わる！

最近、大阪のベーカリー「クックハウス」が新たに発表した「おかんエール」が話題を呼んでいます。これまで廃棄されることが多かったサンドイッチ製造過程で生まれる“パンの耳”を、見事にクラフトビールとして生まれ変わらせたこの商品。2026年8月5日より、初仕込み600本限定で販売されることが決まっています。

「おかんエール」とは？

「おかんエール」は、大阪土産の新定番として話題になった「おかんパン」から生まれたクラフトビールです。このおかんパンは、たった2年で売上約2億円を突破したヒット商品で、かわいらしいパッケージとおかんらしい励ましの言葉が印象的です。

今回の新商品「おかんエール」には、パンの耳が原材料として使われており、フードロス削減の一環となっています。パンの耳が新たな形で活用されることで、飲む人や贈る側の心にも温かさが与えられます。さらに、パッケージにはおかんからの応援の言葉「おかん語録」が添えられており、誰かを励ますメッセージとしても役立つのです。

開発の背景

クックハウスでは日々たくさんのパンやサンドイッチを作っている中で、どうしても生まれてしまうのが、捨てられる運命にあるパンの耳でした。これまでも加工法を模索してきましたが、その数は膨大で、解決されることはありませんでした。

そこで、クックハウスの開発チームは、単なるフードロス削減ではなく、楽しくてユニークなアップサイクル商品を作ることを目指しました。これが「おかんエール」の誕生につながったのです。商品が各々の思いを込めた「エール」となり、人々の心を温かくし続けてくれることが期待されています。

「おかんエール」の詳細

• - 品名: おかんエール
• - おかん語録: 10種類
• - 内容量: 330ml
• - 価格: 単品 1,300円（税別）、ギフトボックス入り２本セット 2,600円（税別）
• - 販売期間: 2026年8月5日〜なくなり次第終了（初仕込み600本限定）
• - 販売店舗: クックハウス・ベーカリー・バル南海なんば駅店 / クックハウス阪急三番街店（期間限定販売）

おかん語録で心にエール

「おかんエール」という名前には、ビールのスタイル「Ale」と、誰かを応援する「Yell」の2つの要素が込められています。おかんパンには、おかんらしい励ましの言葉がパッケージに印刷されており、その言葉が心のエールとして一杯のビールとともに届けられます。
例えば、「そのままのあんたで、もう充分 花マルや」といったフレーズは、日々の疲れを癒してくれることでしょう。

穏やかな味わい

「おかんエール」は、穏やかな麦芽のコクと爽やかな香りが特徴です。ペールエールモルトをベースにしたこのビールは、グラスに注ぐと華やかなアロマが広がり、パン由来のほのかな甘みと香りが楽しめます。ビール初心者でも親しみやすい味わいに仕上げられています。

おかんエールを楽しもう！

この夏、大阪のお土産として新たな名物になり得る「おかんエール」。初仕込みの600本は、ぜひ手に取って味わって欲しい逸品です。大阪ならではのユーモアと愛情が詰まったこのビールは、自分自身を癒すも良し、友人や家族への贈り物としても差し入れにぴったりです。あなたの周りの大切な人に「おかんのエール」を届けるチャンスをお見逃しなく！

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