韓国料理の人気は今！全国の開業データから見る現状

近年、K-POPや韓国ドラマの影響で、韓国カルチャーが日本中で広がっています。その中でも特に人気を集めているのが韓国料理です。何故、韓国料理はこれほどまでに私たちの日常の一部となったのでしょうか？ここでは、全国3,083件の店舗開業データを基に、韓国料理の現在の状況を探ります。

韓国料理店の開業動向

データを分析すると、韓国料理店の開業数は2022年に267件、2023年には298件と増加を見せています。しかし、その後は2024年に259件、2025年に247件と2年続けて減少が見込まれています。このことから、韓国料理が生活の一部として定着したものの、新規開業の増加は一服しているようです。2023年をピークに、年間200件以上の開業が続く見込みです。

特に注目される点は、韓国料理が身近な存在となった現在、ブームの真っ只中から新たにスタートした店舗が減少し、落ち着きつつあるという点です。これにより、社会の食文化としての地位を固めていることが伺えます。

地域別の開業状況

次に全国をみると、日本の主要都市である東京や大阪が韓国料理店の開業数に大きく貢献しています。全体の開業数の約3割は、東京（563件）と大阪（418件）から来ており、これらの地域で韓国料理がますます身近に感じられています。

また、名古屋や神戸といった他の都市圏でも、続々と韓国料理店が開業しており、特定の街だけでなく、多くの場所で広がりを見せているのです。

開業データを市区町村別に見ると、最も多いのは東京都新宿区（66件）で、続いて大阪市中央区（60件）、大阪市北区（53件）、大阪市生野区（51件）となっています。このように、大阪市内でもそれぞれの地域に特色が見受けられます。生野区はコリアタウンとしての歴史を持つ一方、中央区や北区では繁華街が発展しています。これらのエリアでも、韓国文化と人々の日常が交わっている様子が見受けられます。

今後の展望

開業の動向から分かるように、韓国料理はもはや特定のエリアや時期にしか楽しめない料理ではなくなっています。生活の中で自然と選ばれる料理としての地位を確立しつつあるのです。これからも、新しい店舗が次々と誕生し、私たちの食卓に韓国料理が当たり前に並ぶ時代が続くことでしょう。

このように、韓国料理店の開業は、社会の食文化としての変化を実感させており、地域ごとの特徴を持ちながらも、多様性が増しています。株式会社Reviewは、今後もこうした動きをデータを通じて分析し、飲食業界や地域経済の発展を支援していきます。