2024年飲食店開業数が全国で微増、地域別の開業意欲を紐解く

2024年の全国飲食店開業状況をひも解く

株式会社Reviewが発表したデータによると、2024年の10月から12月にかけて全国で新たに飲食店が16,044件開業しました。この数字は前年同時期と比較して微増しているものの、年間を通じて見ると2023年の65,020件から2024年には58,351件と減少傾向にあることが判明しました。

開業数を押し上げる要因

年末商戦の到来や観光・都市開発の進展が飲食店の開業意欲を促進したと考えられます。

- 年末商戦: 企業や店舗がこの時期に合わせて戦略的に出店している。
- 再開発エリア: 期待感の高まるエリアでの物件供給が増加。
- インバウンド需要: 観光客の増加による集客効果。
- 開業支援制度: 地方自治体が提供する支援が多くの新規開業を後押し。
- デリバリー業態: テイクアウトやデリバリーに特化した業態が増えている。

開業数の多かった都道府県

2023年から2024年にかけて、新規開業数が増加したトップ5の都道府県には、

- 北海道 (+291件)
- 高知県 (+99件)
- 奈良県 (+73件)
- 新潟県 (+63件)
- 山梨県 (+52件)

が含まれます。特に北海道では、観光需要の回復が影響を与え、都市部を中心に新たな飲食店がオープンしています。高知県や奈良県については、地域活性化を目的とした補助金制度などが開業意欲を後押ししています。

業態別の開業動向

2024年10月から12月の飲食業態別開業数のランキングでは、居酒屋・飲み屋が1,103件で首位を獲得しました。年末商戦に向けた出店や、個人店とチェーンの両方からの積極的な開業が見られます。継続して

- バー (973件)

が続き、これは観光需要やナイトタイムエコノミーの復活が背景にあります。

また、カフェ・喫茶店は828件と順位を維持したものの、前年比で約39%の減少となり厳しい状況が続いています。これは物価高や人材不足などの要因が大きく影響しています。

カフェ業態の苦境

同業態での人手不足や、コストの増加は特に大きな問題とされており、お客さんからの需要にどう応えるかが経営者の課題となります。しかし、SNS映えするメニューや新しい業態の出現により、カフェ市場の未来にも光が見えています。これからの業態は「価格転嫁」や「差別化」が重要になると考えられます。

飲食業界の未来に向けた一歩

飲食業界は常に変化しており、顧客のニーズに応じた新しいスタイルを求める声が高まっています。今後も、地域密着型の店舗が増える中で、様々な挑戦が続くことが期待されます。大手チェーンも個人店も、それぞれの強みを活かしながら新たな時代に適応していく必要があるでしょう。

これからの飲食業界を盛り上げるために、Reviewはリアルタイムデータを提供し続けながら、地域と人を元気にするサポートを行っていきます。飲食店と顧客の距離を縮め、新たな魅力を生み出す一助となれることを願っています。
このレポートが、業界関係者にとって新しいビジネスチャンスや地域の魅力を再認識するきっかけとなれば幸いです。