食べながら未来を考える『みんなで食べながら考える会』が開催！

みんなで食べながら考える会が開催

2026年3月27日、東京の帝国ホテルで「みんなで食べながら考える会」が開催されます。このイベントは【のあれキッチン】アライアンスが主催し、食物アレルギーを持つ方を含む多様な人々が安心して食事を楽しむことができる環境を目指しています。

フードバリアフリーへの取り組み

このイベントでは、特定原材料8品目とナッツを一切使用しない料理をブッフェ形式で提供します。アレルギーや宗教的な要因、健康面の多様な制約を超え、「誰もが同じ食卓で笑顔になれる社会」を実現することが使命です。また、企業同士の連携を通じて、外食産業や食品業界を超えた協力の重要性が語られます。

イベント概要

当日は、開会挨拶に続き、帝国ホテルの総料理長の挨拶や、約15品のフードバリアフリーブッフェが提供されます。トークセッションでは「和食とプラントベース」、「日本の課題」といったテーマに関する議論が行われ、参加者は食べながら未来の食文化を考える機会を得ます。さらに、参加者には体験型のワークショップが用意され、より深い理解を促進します。

参加費用と登壇者

参加費は、大人20,000円、中高生15,000円、小学生9,000円で、ドリンクは別途オーダーとなります。登壇者には、株式会社Food Maricoの代表、上田まり子氏、浜弥鰹節の木村忠司氏、帝国ホテルの杉本雄総料理長が名を連ねています。MCは、テレビ東京の元アナウンサーである福田典子さんが務め、会場の雰囲気を和やかにします。

フードバリアフリーを支える企業

株式会社Food Maricoは、25年以上にわたり食物アレルギーに取り組んできた会社で、アレルギー対応食品の製造・開発を手がけています。また、浜弥鰹節は、日本の伝統的な食文化を支える企業で、植物性100％の新しい旨味技術を開発。両社の連携は、フードバリアフリーの理念を社会に広めるための重要なステップとなっています。

未来をつむぐ取り組み

このイベントを通じて、参加者は食物アレルギーや、食の多様性に対する理解を深め、自らもフードバリアフリー社会の一員としての意識を持つことが求められます。食べながら考える新しい発表形式は、今後の食文化の在り方を示唆する重要な機会です。食べることには、私たちの未来を築く力があるのです。

このような取り組みを通じて、「特別な配慮」を「当たり前」とする社会を目指しましょう。ぜひ、参加を検討してください。