イタリアンドルチェと日本の旬を楽しむ特別な食体験

イタリアンドルチェの魅力が詰まった特別な時間

2026年2月21日より、セントレジスホテル大阪のイタリアンレストラン「ラベデュータ」にて、特別なウィークエンドメニュー「ウィークエンドドルチェコレクション」が登場します。このプログラムは、イタリア料理のシェフ吉田道昭氏が日本の旬を取り入れたコース料理と、エグゼクティブペストリーシェフ桑原涼介氏が手がける多彩なイタリアンドルチェを楽しむ、贅沢な美食体験です。

イタリアの文化を味わうドルチェ

イタリアにおいて、ドルチェは単なるデザートではなく、長い歴史と文化を象徴するものです。食事の終わりにエスプレッソを片手に甘味を楽しむ時間は、一日の総てを締めくくる特別な瞬間です。そんなドルチェの奥深い世界を、「ウィークエンドドルチェコレクション」で体感できます。

テーブルオーダーで自由に楽しむドルチェ

このプログラムでは、イタリアンドルチェ5種類を取り揃え、お好きなものをお好きなだけテーブルサーブで提供します。そのため、好きなドルチェを存分に堪能することができます。エグゼクティブペストリーシェフの桑原氏は、イタリアンドルチェの伝統にフレンチの技法を取り入れ、それぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出しています。

注目のドルチェメニュー

「スコップティラミス」は、エスプレッソのほろ苦さとマスカルポーネのクリーミーなコクが絶妙に組み合わさった一品で、温かみのある家庭的な雰囲気を演出します。また、「ラズベリーのズコットセントレジス風」は、トスカーナ地方に由来するケーキを華やかに仕立てたもので、鮮やかなラズベリーがテーブルに彩を添えます。

さらに、「マダガスカル産ヴァニラを使用したクレームブリュレ」や「ヴァニラ風味のパンナコッタに国産苺をあしらって」といった華やかなデザートも楽しめます。特に、クレームブリュレのキャラメリゼを割る瞬間の音と食感は、特別な体験となるでしょう。

週末の特別なランチ体験

「ウィークエンドドルチェコレクション」は、毎週土日の12:00から14:30までの時間帯で実施されます。料金は、前菜やパスタまたはリゾットとドルチェコレクション、1ドリンクが含まれたコースが、お一人様6,500円。シャンパンフリーフロー付きのコースは、お一人様16,500円です。

この贅沢な食体験は、イタリアの伝統と日本の季節感を融合した美食の冒険です。平凡な週末を特別なものに変えるために、ぜひセントレジスホテル大阪で過ごしてみてください。予約は公式サイトや電話にて受け付けており、賑やかなひとときを過ごす準備が整っています。堅苦しくなくても、心を豊かにするひとときを提供してくれる、そんな特別な体験です。