イタリアンリゾートペルティカから新たな低温調理ポークグリルが登場！

イタリアンリゾートペルティカの新メニューが登場！

洗練された雰囲気と多彩なメニューで知られる「イタリアンリゾートペルティカ」が、2024年1月23日（木）より新しいメニューを展開します。美味しさだけでなく、心を満たす特別なひとときを提供する場所として、多くの食通たちに愛されてきたこのレストランが贈る新たな味わいをぜひ体験してみてください。

自慢のポークグリル

新メニューの目玉は、特徴的な調理法で仕上げた低温調理ポークグリルです。じっくりと12時間かけて加熱したこのポークは、その柔らかさが際立ち、想像以上のやわらかさを誇ります。さらに、香ばしく焼き上げた表面が、中の肉汁を封じ込め、絶品の仕上がりに。特製のたっぷり玉ねぎ醤油ソースとの相性も良く、ゆず胡椒を使った味変も楽しめるので、味わいの深さも十二分に堪能できます。

ボロネーゼとの組み合わせ

また、赤ワインでじっくりと煮込まれた特製ボロネーゼは、肉の旨味を一層引き立てる深い香りが魅力。合わせて提供されるやわらかポークも相性抜群で、赤ワインのエレガントな風味が絶妙なハーモニーを生み出します。これこそ、非日常感テンションを引き上げる一皿です。

ピッツァやアヒージョの新たな楽しみ方

さらに、やわらかポークを使った照り焼きスタイルのピッツァも新メニューに加わりました。テリヤキソースの甘みと豚肉の旨味が絶妙なバランスを作り出し、何度でも食べたくなることでしょう。

アヒージョも充実しており、海老とブロッコリー、そしてエリンギ茸のアヒージョがラインナップ。どちらもたっぷりのガーリックオイルで焼き上げられ、フォカッチャにつけながら味わうのがオススメです。これらの料理は、心地よい優雅さとともに、多彩な味のクロスオーバーを楽しませてくれます。