ザ・リッツ・カールトン東京が贈る新シグネチャーカクテル「折紙」体験

ザ・リッツ・カールトン東京の新シグネチャーカクテル「折紙」

2026年9月1日、東京ミッドタウンに位置するザ・リッツ・カールトン東京の最上階、45階にある「ザ・バー」では、新シグネチャーカクテルコレクション「折紙 -ORIGAMI-」が登場します。このコレクションは、名だたる飲食店が集まる「Asia’s 50 Best Bars 2026」において第75位に選出される栄誉を受け、お祝いとして発表されたものです。

折紙は日本の伝統文化の一つであり、一枚の紙から無限の美を生み出す技術です。この精神にインスパイアされた「折紙」のカクテルは、単なる飲み物ではなく、一つ一つが芸術作品として仕立てられています。飲み物としての味わいだけでなく、その器や盛り付けの美しさからも、折紙の精緻さやミニマリズムを感じ取ることができます。

6つの異なるカクテルの紹介

「折紙」コレクションには、以下の6種のカクテルが含まれています。

1. 木漏れ陽（KOMOREBI）

ウォッカをベースとしたこのカクテルは、「神が宿る」をテーマにし、ハーベイ・ウォールバンガーを再構築したものです。ジャパニーズウオツカと柑橘、バニラの香りが織りなす甘美な一杯です。

2. 琥珀梅（KOHAKU UME）

映画『風と共に去りぬ』からインスパイアされた琥珀梅は、ウイスキーの濃厚な味わいと梅の甘酸っぱさが絶妙にマッチしています。

3. 胡蝶（KOCHO）

ジンベースのこのカクテルは、煎茶とバラの香りが穏やかに調和する繊細さが魅力。洗練された味わいが広がります。

4. 鯉のぼり（KOINOBORI）

究極の酎ハイを目指したこのカクテルは、ハーブのスパイシーさとともに、クリアな味わいが感じられます。

5. くす玉（KUSUDAMA）

テキーラと日本酒、和素材を組み合わせたこのカクテルは、清涼感溢れる一杯で、味わいの深さが特徴です。

6. 兜（KABUTO）

端午の節句をテーマにしたこのカクテルは、ラムやヴェルモットの重厚感に甘みが重なり、豊かな余韻が広がります。

バーテンダーの技術と創造性

「ザ・バー」のヘッドバーテンダー、和田健太郎氏は、折紙から得た創造性をカクテルに落とし込み、見た目にも美しいカクテルを提供しています。和田氏は日本各地の素材や東洋と西洋のエッセンスを融合させ、味覚だけでなく視覚でも楽しめる作品として仕上げています。実際に彼がさまざまな大会で磨いた技術を活かし、ゲストに特別な体験を提供しています。

最高の夜景とともに

ザ・バーは東京の美しい夜景を一望できるロケーションに位置し、選び抜かれた空間デザインも魅力の一つです。エレガントなバーカウンターとともに、水上ステージでのエンターテイメントが、飲む喜びをさらに引き立てます。

カクテルの美しさと味わいを味わいながら、日本の美意識や創造力を感じるひとときを、ぜひ「ザ・バー」でお楽しみください。常識を超えた特別なカクテル体験を手に入れましょう。