厳選食材を味わう『福島フェア』がイコンで初開催！

福島県からのおいしい贈り物が、いよいよイコン株式会社による『福島フェア』として展開されます。これは、福島県が誇る農林水産物を使用し、近畿・中京エリアの皆様にその味わいを楽しんでいただくための特別なイベントです。

福島県の魅力に迫る

福島県は、広大な面積を有し、多様な気候と地形が特徴です。県は大きく分けて会津地方、中通り、浜通りに別れ、それぞれの地域で特有の農産物が生産されています。地元の生産者たちは、その豊かな自然の恵みを受け、厳選された食材を丁寧に育てています。今回のフェアでは、福島の「味」を堪能できる絶好の機会です。

フェアの見どころ

1. 厳選された生産者の紹介

本フェアで使用される食材の一部を生産する生産者を紹介します。いわき魚類は、地域に根ざした魚介類を提供し、持続可能な目を持った市場を目指しています。中でも、福島の海の幸を生かした新鮮な魚を多数取り揃えています。

次に、まどか菜園では、特製のなめこの栽培に注力し、旨みが凝縮された「ジャンボなめこ」を提供します。独自の培地作りにこだわり、地域の農地も大切に守っています。

ニッケイファームは、「生き物を殺さない農業」を実践し、植物だけでなく多様な生物が共存する美しい野菜の数々を栽培しています。その新鮮さと風味は、一度食べてみる価値があります。

さらに、愛椎ファミリーのしいたけは、品質に徹底的にこだわり、見た目にも美しい逸品です。手間暇をかけて育てられた彼らのしいたけは、天皇陛下にも献上されたことがあるほどの自信作です。

2. 料理メニューの紹介

『福島フェア』では、多彩なメニューが用意されており、各店で特色ある料理を楽しむことができます。例えば、深海魚のメヒカリを使った「宵闇のメヒカリ揚げ」や、旬の食材を生かした「寒鰤の白雪煮」は、まさに味覚の宝庫です。

また、栄養価の高いじゃんぼなめこを使用した天ぷらや、香り高いあおさを使った「潮香だし巻き」など、風味豊かな料理が揃っています。どの料理も、職人の丹精込めた技が光りますので、ぜひ味わってみてください。