鮨酒肴杉玉で春を感じる '杉玉が引き出す期待の新星' 開催中！

鮨酒肴杉玉春のフェア開催！

大阪の大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」では、2025年3月4日（火）から春を感じる新たなフェア『杉玉が引き出す期待の新星』が開催されています。これは、見逃せない料理の数々が揃っており、特に注目は脂ののった「スペシャルとろかつお」や馬肉を使用したメニューです。

目玉商品：スペシャルとろかつお

今回の目玉は、なんといっても「スペシャルとろかつお厚切り刺身」です。このかつおは、日本の東沖で厳選された極上のもので、1.5％以下の確率でしか出会えないとされる特別な脂ののりを誇ります。通常提供される寿司屋のメニューとは一線を画す、驚くべき味わいが特徴です。

この「スペシャルとろかつお」は、厚切り刺身として楽しめる他に(``)、塩たたきや「土佐巻き」など様々なスタイルで提供されています。あっさりとした塩味で食材本来の旨みを引き出す塩たたき、にんにくや大葉を巻いた土佐巻き、さらには数種類の薬味で楽しむことができる「ミニ手こね寿司」など、あなたの好みに合わせた食べ方で堪能できます。

馬肉料理も充実

さらに、馬肉を使った料理にも注目です。「馬肉の刺し盛り」では、その新鮮な味わいをダイレクトに楽しむことができ、特製のタレをかけた「香味ダレで食べる、馬肉寿司」も絶品です。馬肉を使った「山かけ包み」は、ぜひ試してみたい一品。

季節感あふれるサイドディッシュ

さらには、炙った竹の子とクリームチーズを巻いた「炙り竹の子とクリームチーズの穴子巻き」や、竹の子とホタテの子を使った和風アヒージョなど、独自の味わいのサイドメニューもラインナップ。これらを合わせることで、春の食材を存分に楽しむことができます。

お酒も特別

そして、この時期に合わせて登場する日本酒「豊香春純米かすみ酒」も必見。軽快な口当たりと柔らかな吟醸香がバランスよく絡み合い、料理とも絶妙にマッチします。数量限定での提供となりますので、早めの来店をおすすめします。

この春、ぜひ「鮨酒肴杉玉」で『杉玉が引き出す期待の新星』を楽しみ、特別な美味しさに出会ってください。数に限りがありますので、お早目に訪れることをお勧めします！