豊かな食卓を夢見る「麹」の魅力を発信するお店のご紹介

新たな麹のある暮らしを提案する「koji zakka & cafe welala」

私たち株式会社best（本社：大阪市西区）は、麹をもっと身近な存在にすることを目指しています。そして、2025年4月4日（金）、大阪・堀江地区に「koji zakka & cafe welala」として生まれ変わります。このリニューアルオープンにより、ただの店舗ではなく、飲食と物販が一体になった体験を提供します。

「麹が当たり前にある食卓」を目指して

近年、日本では発酵食品への注目が高まっていますが、中でも「麹」はその力をあまり知られていない存在です。免疫力を向上させ、腸内環境を整え、美肌効果も期待できるこの食材。日常的にマイナスからプラスへ変えてくれる存在として、この魅力を多くの人に伝えていきたいと考えています。私たちが掲げる「麹の力、知らないのはもったいない」というキャッチコピーには、未知の可能性を楽しく身近にするという思いが込められています。

こだわりのカフェメニューと雑貨

「koji zakka & cafe welala」では、昭和スタイルの純喫茶をおしゃれにアレンジした空間で料理を楽しむことができます。特に自信を持っておすすめするのが、「極厚ふわとろ麴たまごサンド」。このサンドイッチは、ふわふわで絶品の味わいです。また、自家製の「麹水」を使ったコーヒーも絶品。まろやかで奥深い味わいは、一度飲んだら忘れられないはずです。

さらに、店内には甘酒や調味料、グラノーラ、スキンケア製品に至るまで、多様な麹製品がずらりと並び、見るだけでもワクワクします。これらを通じて、麹のある暮らしの楽しさを伝えていきます。

私たちの夢

私が発酵文化の発祥地、京都出身ということもあり、味噌や納豆といった発酵食品は生活の一部であり、自然と身近に感じていました。この文化をもっと多くの人に知ってもらい、麹を日々の生活に取り入れてもらいたいと心から願っています。未来に向けて、麹が普通に冷蔵庫に並ぶような社会の実現を目指します。

ぜひお立ち寄りください

「koji zakka & cafe welala」は、大阪市西区南堀江に位置し、西長堀駅から徒歩3分の便利な場所にあります。営業時間は11:00から19:00まで、火曜日はお休みです。店内で楽しめる可愛い昭和レトロな食器もぜひ見てください。

私たちと一緒に、麹のある素敵な暮らしを体験してみませんか？