大阪初！自家製たれのダージーパイとラーメン専門店が登場

大阪初のダージーパイとラーメン専門店「一揚一杯 ICHIAGE IPPAI」

2025年8月18日、ついに大阪に新たなグルメスポットが誕生します。台湾名物「ダージーパイ」を大阪の食文化に取り入れ、自家製たれでアレンジした揚げ物とラーメンの専門店、「一揚一杯 ICHIAGE IPPAI」です。大阪城からほど近く、森ノ宮駅からも歩いてすぐの立地に位置し、年中無休でランチやディナーにぴったりのお店です。

成り立ちとコンセプト

「一揚一杯 ICHIAGE IPPAI」は、観光客から地元の皆さんまで、誰もが食べて満足できる軽やかな食体験を提供することを目的に開店しました。台湾の夜市で親しまれている大鶏排（ダージーパイ）を大阪のスタイルに再構築。自家製たれでじっくり漬け込み、ラーメンとの組み合わせを考慮した揚げ物とラーメンを追求しています。

特徴的なダージーパイ

ダージーパイの魅力は、何と言ってもその食感。鶏むね肉を叩いて薄く伸ばすことで、軽やかでありながらも満足感を得られる絶妙なバランスを実現。薄衣のサクッとした食感は香ばしさを引き立てつつ、ダージーパイ独自の旨みがぎゅっと詰まっています。また、自家製のたれは日本人の味覚に合わせたアレンジが施されており、二度揚げすることで提供スピードと食感を両立させています。

メニューのご紹介

店の代表メニューは、上品な味わいのラーメンと揚げたてのダージーパイです。中華そばや辛中華そば、さらにはチャーシュー麺など、バラエティ豊かなラーメンが揃っています。

- 中華そば：880円
- 辛中華そば：1,060円
- チャーシュー麺：1,100円
- ダージーパイ：680円（ハーフ350円）
- ホットーダージパイ：780円（ハーフ400円）
- セットメニュー：中華そば＋ダージーパイセット1,180円、チャーシュー麺＋ダージーパイセット1,280〜1,880円

価格は税込み、最新の情報は公式InstagramやGoogleマップで確認できます。

店舗の概要

「一揚一杯 ICHIAGE IPPAI」では、テーブル席2卓とカウンター席15席を用意しています。オープン当初は現金決済のみですが、準備が整い次第キャッシュレス決済にも対応予定。全席禁煙で、広々とした空間で快適に食事を楽しんでいただけます。

取材のご案内

オープン後は、内覧や撮影、インタビューも随時受け付けております。取材を希望する場合は、事前に日時のご相談が必要です。

お問い合わせ

「一揚一杯 ICHIAGE IPPAI」は、株式会社UEiQが運営。京都市に本社を置き、飲食店の運営や商品開発などを行っている企業です。

住所: 大阪府大阪市中央区森ノ宮中央1丁目16-21
電話番号: 080-4616-8538
E-mail: [email protected]

食べ物の世界で新しい体験を求めている方は、ぜひ「一揚一杯 ICHIAGE IPPAI」へ足を運んでみてはいかがでしょうか。自家製たれのダージーパイとラーメンの組み合わせが、皆さんの食を新たにすることを楽しみにしています！