南キャン山里の挑戦！ポルケッタ作りを巡る奮闘劇に迫る！

2026年9月6日、BSよしもとで放送される番組『水田信二の注文の多い料理教室』は、記念すべき100回目を迎えます。この特別な回に登場するのは、南海キャンディーズの山里亮太。彼がイタリアの名物料理「ポルケッタ」に挑む姿が見どころです。

番組の背景

この番組は、和洋料理の経験豊富な水田信二が、ゲストと共に料理を学ぶスタイルです。過去7年間の修業で培った技術を駆使し、ゲストの要望に応えていく過程が楽しめる内容となっています。今回は、その集大成ともいえる100回記念回で、豪華ゲストを迎えています。

新しいレンジが登場

放送中、水田は象印から新しいオーブンレンジ「EVERINO」をもらったことを報告。これまでは低予算での撮影を続けており、比べ物にならないクオリティの上がった調理環境に山里も驚きを隠せません。「すごいことじゃんか！」と感情を表す山里の姿が印象的です。これを使って、ポルケッタ作りが始まります。

山里の料理初心者具合

普段、料理をほとんどしないという山里は、妻の蒼井優の多忙さから、自身でも料理を学ぼうと決意します。しかし、その高い意欲とは裏腹に、水田の容赦ないスパルタ指導が待っています。特にソース作りでは、水田が山里に任せた作業を途中で奪い取る場面もあり、山里は「天才プレイヤーが監督に向いてないって、こういうことだろうな」と自嘲します。彼のユーモア溢れる反応が、視聴者に楽しさを伝えます。

水田流のポルケッタ

その後、山里は水田の言葉に従い、オリジナルの「水田流ポルケッタ」に挑戦します。通常、ポルケッタは肉を薄く開いて具材を巻き、タコ糸で縛るのが一般的ですが、水田のレシピはタコ糸を使わない斬新な手法です。「僕が勝手にやってるだけ」と本人が言うその方法に、山里も「うわあ、かっこいい」と感心します。オーブンで焼き上がったポルケッタの香ばしい香りに、山里は大興奮。果たして、どんな仕上がりになるのでしょうか。

見どころ

この放送では、コンビの息の合った掛け合いも楽しめます。山里の料理の腕前は果たしてどうなったのか？水田の厳しい指導を受けながら、二人のやり取りが繰り広げられる様子と、美味しそうなポルケッタの完成も見逃せません。ゆったりとした土曜の夜に、ぜひ『水田信二の注文の多い料理教室』をチェックしてみてはいかがでしょうか。