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環境と共生する甘さとは？佐賀県のニホンミツバチのハチミツを紹介

自然豊かな佐賀県唐津市に位置する相知町横枕。ここは、環境省から認定された日本初の自然共生サイト（OECM）として注目されています。この地域では、地域住民と高校生が協力し、ニホンミツバチの採蜜を行う「唐津ミツバチプロジェクト」が進行中です。今回は、そんなプロジェクトの一環として采蜜された「ニホンミツバチの百花蜜」をお届けします。

自然共生サイトとは？

自然共生サイトは、生物多様性を守り、地域の環境教育を推進する取り組みの場です。相知町横枕は、その美しい里山環境に支えられ、多様な植物が生きる場所で、ニホンミツバチが暮らしています。この土地では、多様な花が四季折々に咲き、蜜を集めることで魅力的なハチミツが誕生します。

百花蜜の特長

ニホンミツバチが集める蜜は、周囲の様々な花々から得られる「百花蜜」。その甘さは特定の花からだけでなく、自然のぎゅっと詰まったような奥行きのある香りが特徴です。実際に、同じ味は二度と味わえない一期一会のハチミツ。香りや風味は季節によって変わるため、その日、その年にしか味わえない特別な一品です。

唐津ミツバチプロジェクト

このハチミツの裏には、地域の人々と唐津南高校の生徒が一緒に活動する「唐津ミツバチプロジェクト」があります。生徒たちは巣箱作りや採蜜作業、蜜源の花の栽培を通じて、ミツバチの生態系の重要性を学んでいます。少しずつ、自然と人間とのつながり、環境保護の意識を高めているのです。

ニホンミツバチの貴重な存在

ニホンミツバチは、日本の里山に適した在来種であり、他の養蜂植物と比べて飼育が難しく、採蜜量も少ないため非常に貴重です。加えて、多様な花から集まる蜜は、地域の自然環境を反映しています。この百花蜜は、トーストやヨーグルト、紅茶などの甘味付けだけでなく、料理やデザートの仕上げにもおすすめです。

ハチミツと共に里山の未来を

このハチミツを購入することで、里山保全や環境教育などに寄付金が活用され、地域全体の持続可能な発展に寄与します。あなたの一口が、自然を守り、未来をつなぐ助けとなります。

返礼品の詳細

• - 返礼品名: 自然共生サイト産 ニホンミツバチのハチミツ
• - 内容量: 150g
• - 寄附金額: 18,000円
• - 賞味期限: 採取日の翌々年11月末
• - 提供元: 特定非営利活動法人 唐津Farm&Food（佐賀県唐津市）

地域と共に歩むハチミツをぜひご賞味ください。あなたも自然と共生する幸せな一歩を踏み出しませんか？今後も唐津市から目が離せません。

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