出汁しゃぶおばんざいおかかに春の特別料理「真鯛のしゃぶしゃぶ」登場！

春の特別料理「真鯛のしゃぶしゃぶ」が登場！

大阪エリアで大人気の「出汁しゃぶおばんざいおかか」では、2026年3月2日から春季限定の「真鯛のしゃぶしゃぶ」が提供されます。この料理は、高知県宿毛湾で育てられたブランド真鯛「真鯛未来」と、徳島県鳴門産の生わかめを組み合わせた贅沢な一品です。

真鯛未来の魅力

「真鯛未来」は、宿毛の自然の中で丁寧に育てられ、引き締まった身質と上品な甘み、そして澄んだ旨みが特徴です。自動給餌システムや無魚粉飼料を使用し、環境にも配慮して育成されています。品質の高さは、年間100万尾以上の出荷実績を誇ることからも明らかです。

鳴門の生わかめ

鳴門の生わかめは、豊かな磯の香りと肉厚で歯切れの良さが魅力。潮流によって育ち、出汁に入れることで、その味わいが一層引き立ちます。食材本来の味を楽しむことができる出汁しゃぶは、春の訪れを感じさせる絶好の一品です。

春の野菜も一緒に

「真鯛のしゃぶしゃぶ」には、京菜花や新玉ねぎ、たけのこ、実山椒といった春の旬野菜も添えられます。色とりどりの野菜を加えることで、見た目も美しく、食欲をそそります。

料理の詳細

- 価格: 一人前 4,290円（税込）
- 内容: 真鯛未来、鳴門の生わかめ、新玉ねぎ、せり、京菜花、たけのこ、実山椒
- 提供期間: 2026年3月2日（月）～5月初旬（予定）
- 注: 二人前からの注文が必要、かつお節の食べ放題付き

追加メニューの紹介

「出汁しゃぶ」の他にも、黒豚盛り合わせや黒毛和牛盛り合わせといった追加メニューも豊富。定番コースやおまかせコースも用意されており、いずれも見逃せない内容です。
・おまかせコース：お料理9品お一人様6,000円（税込）
・定番コース：お料理10品お一人様7,000円（税込）

店舗情報

「出汁しゃぶおばんざいおかか」は大阪市中央区高麗橋にある「おかか北浜」を含む4店舗があります。各店舗ともに、居心地の良い空間で本物の出汁を楽しむことができます。

- おかか北浜

住所: 大阪府大阪市中央区高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2F
電話: 06-6208-5818
時間: 【月～金】11:30〜14:30 / 17:00〜22:30【土・祝】17:00〜22:00
定休日: 日・祝日不定休
席数: 65席

この春、出汁しゃぶの豊かな風味を楽しむために、ぜひ「出汁しゃぶおばんざいおかか」を訪れてみてはいかがでしょうか。新鮮な素材と職人技が詰まった料理は、体も心も満たしてくれることでしょう。