大阪の新たな健康文化発信地、ピースフード大学が開講！

食を通じて新しい健康ライフを感じる『ピースフード大学』！

大阪の新しい拠点、グラングリーン大阪で「ピースフード大学」が始動することが発表されました。このプロジェクトは、地域住民やビジネスパーソンが食を通じて健康や自然、社会とのつながりについて楽しく学ぶことを目的としています。

地域の課題に寄り添った取り組み

現代の日本では、生活習慣病や食生活の変化、さらには野菜摂取量の不足といった様々な健康課題が存在しています。厚生労働省が行った調査によると、日本人の野菜摂取量は推奨量に達していないのが現状です。特に都市部では、忙しさのあまり栄養バランスを整えることが難しいという声が多く聞かれます。このような状況の中で、食の選択が個人の健康にとどまらず、農業や地域社会にも影響を与えることが再認識されています。

そこで、ベジタブルテック株式会社は「食べることから、世界が見えてくる。」という理念のもと、食と健康、農業、自然環境、文化の関係を楽しく学べる場「ピースフード大学」を設立しました。大学という名称ながら、堅苦しい試験や単位はなく、誰でも気軽に参加できる“食のキャンパス”を目指します。

食のつながりを学ぶ場

私たちの食の選択は、家族の健康だけでなく、農業や環境、地域社会の未来にも影響を与えます。ピースフード大学では、専門的な用語にとらわれず日常の感覚で楽しく「食のつながり」を学べるプログラムを提供します。参加者がインタラクティブに知識を深め、意見を交換することで、新たな気づきを得られることを目指しています。

第1回ピースフード大学セミナー

初回のセミナーは、2026年3月27日に開催されます。このセミナーでは、花粉症をテーマに、免疫バランスと食生活の関係についての最新情報をわかりやすく解説します。参加者同士の交流を通じて、日常生活で取り入れられる食習慣のヒントも得られる場となります。

開催概要

- 名称： ピースフード大学
- 場所： SLOW AND STEAD（グラングリーン大阪南館4階）
- 交通： JR「大阪駅」直結
- 主催： ベジタブルテック株式会社
- 協力： 一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会

名「花粉症の最新科学と食事」

- 内容： 花粉症・免疫バランスを整える食事法
- 開催日： 2026年3月27日（金）14:00開場／14:30開始
- 参加費： 無料
- 形式： 会場参加（定員50名）・オンライン配信（定員300名）
- 詳細はこちら

飲む粉野菜ポップアップストア

さらに、2026年3月よりグラングリーン大阪に国産野菜を粉末化した「飲む粉野菜」のポップアップストアも常設されます。この商品は、手軽に野菜を摂取できる新しい形の食品として提案されています。

ポップアップストアは、ただの商品販売ではなく、野菜の新しい流通の形を提示する場所として機能します。来場者は、色や香り、味わいを直接体験しながら、野菜の栄養や食と健康の関係を学べる機会となります。イベントでは、参加者とのリアルなコミュニケーションを通じて、食の大切さを体感できることを目指します。

健康な未来を築く

私たちが健康のために野菜を選ぶことは、農業と地域社会の活性化につながります。この取り組みを通じて、持続可能な農業と地域社会の発展に寄与し、地球環境も守るサイクルの確立を目指します。

『ピースフード大学』は、食を通じて人・農業・自然・社会がつながる未来を感じられる場として、地域とともに成長していきます。