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シェラトン都ホテル大阪で春の饗宴を体験

春の訪れを感じる特別な一夜が、大阪のシェラトン都ホテルにて開催されます。2026年4月25日（土）に、日本料理「うえまち」にて一夜限りの会席「山笑う、潮満つる頃 花香ただよう春の饗」が提供されることが決まりました。このイベントは、春の恵みを存分に楽しむことができる贅沢な機会です。

料理長の茅ヶ迫正治氏によるこの会席では、桜鯛や油目、はまぐりなど、春に旬を迎える食材が豊富に使われています。また、色とりどりの春野菜も取り入れられ、見た目にも美しい料理となっています。料理長は数々の受賞歴を誇る実力者だけに、一皿一皿に込められた技と心遣いは格別です。

会席メニュー

この特別会席のメニューは以下の通りです。

• - 先附

- 白アスパラガスすり流し
- 春菜と貝のりんご酢和え

• - 椀物

- 油目葛打ち

• - 造り

- 桜鯛へぎ作り、ぼたん海老、本まぐろ

• - 煮物

- 伊賀牛と筍のすき焼き

• - 焼八寸

- 太刀魚幽庵焼、はまぐり卯の花和え

• - 強肴

- 甘鯛揚げ出し

• - 留椀

- 桜麺汁

• - ご飯

- 桜海老ご飯

• - 香の物

- 三種盛り

• - 水菓子

- いちごあんみつ

シェラトン都ホテルは、その立地の良さと贅沢な雰囲気から、一度は訪れたい場所として知られています。この特別会席は、大阪の中心地である天王寺区に位置するこのホテルの第三階にある「うえまち」で開催されるため、観光の合間にもアクセスしやすいのが魅力です。

料金と予約について

この秋の一夜限りの会席は、非常に特別なため、料金はお一人様28,000円となっています。また、地酒のペアリングを追加する場合は、プラス4,000円で楽しむことができます。食事の時間は17:00から20:30までで、ラストオーダーは19:30です。事前予約が必要ので、参加希望の方は早めにお問い合わせを。

料理長について

茅ヶ迫氏は、日本料理の道を歩むこと40年以上、数多くの受賞歴を持ち、日本の食文化を今日に伝える影響力のある料理人の一人です。彼が手がける料理は、見た目の美しさだけでなく、食材の持つ味を最大限に引き出すことに注力しています。

この特別な夜、ご友人や大切な方と共に、春の饗宴を楽しんでみませんか？美味しい料理と共に、心温まるひとときをお過ごしください。

予約・お問い合わせ

詳細の確認や予約は、シェラトン都ホテル大阪の日本料理「うえまち」に問い合わせてください。お電話は06-6773-1253、公式ウェブサイトからも予約可能です。春の特別な晩餐を、ぜひお楽しみください。

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