#スシロー #万博店 #未来型すし

大阪・関西万博のスシロー未来型万博店に迫る

2025年に開催された大阪・関西万博で注目を集めた「スシロー未来型万博店」が、会期中に約29万人もの来店者を迎えました。その実績の裏には、持続可能性をテーマにした新しい寿司の提案と、楽しい食経験を融合させる取り組みがありました。

1. 来店者数と人気メニュー

スシロー未来型万博店は、186日間の会期中に「まわるすしは、つづくすしへ。―すし屋の未来2050―」というコンセプトのもと、数々の魅力的なメニューを提供し続けました。来店者は約29万人という驚異的な数字です。これを支えてくれた関係者やお客さまに感謝の意を表しています。

人気メニューランキング

人気メニューは、スシロー未来型万博店限定の特製品や、グループブランドのメニューなどが多彩です。特に注目のメニューは以下の通りです。

1. 本鮪赤身（税込230円）：濃厚な味わいが魅力の本鮪赤身。多くのお客さまから高い評価を得ました。
2. 大とろの塩炙り（税込590円）：贅沢な大とろの味わいを楽しめる一品。
3. まぐろ3貫（税込590円）：赤身、中とろ、大とろを一皿で楽しむことができ、満足度も高い商品です。

さらに、特製メニュー「あしたのサカナ」シリーズも大人気で、陸上育ちのウニやサーモンなどが話題となり、持続可能な漁業の重要性を伝える一助にもなりました。具体的には、陸上育ちの磯まもりウニ包み（税込550円）や、国産生フジアトランティックサーモン（税込270円）が高評価を得ています。

2. 受賞と評価

スシロー未来型万博店は、その取り組みが高く評価され、2025年日本国際博覧会「持続可能な取り組みに関する表彰」で調達部門賞を受賞しました。これにより、天然資源に依存しない寿司としてのモデルケースを示すことができたのです。また、第44回ディスプレイ産業賞でも特別賞を受賞し、食事を超えた体験を提供することで、来場者が気候変動について学ぶ場を創出しました。

3. 閉幕後の取り組み

会期が終わった後も、スシロー未来型万博店はその経験を活かして、持続可能な食文化に寄与するための取り組みを続けます。獲得した資材や家具は本社に移設され、今後も再利用される計画があります。また、未来に向けたサステナブルなメニューもF&LCの店舗で展開する予定です。

4. お食事の新体験

スシロー未来型万博店では、食事と遊びが融合したユニークな体験が提供されました。「UNI CATCH GAME」や「SUSHI QUEST」といったゲームを通じて、環境問題や持続可能性について楽しく学べる場を提供し、多くの来場者に支持されました。

5. 緑あふれる店舗デザイン

この店舗は、森の中で食事をするかのような心地よい空間にも配慮がされています。鏡面仕上げの外壁は周囲の自然と調和し、店内から外の景色を楽しむことができます。このコンセプトは、「新鮮で美味しいおすしを森の中で味わえる未来」を描いています。

結論

スシロー未来型万博店の成功は、持続可能な食文化を築くための新たな挑戦の象徴です。これまでの成功体験を糧に、今後も引き続き多様な取り組みを進めていく意欲を持っています。お客様にとって、ただの食事ではなく、未来を考える機会を提供する場としての存在感を示し続けることでしょう。

関連リンク

サードペディア百科事典: スシロー 万博店 未来型すし