シャンパーニュと江戸前鮨の新たな融合、特別コースの登場！
Cuvée J2 Hôtel Osaka に新しい風が吹く！
大阪・長堀橋に位置する「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」。ここに新たな食のスタイルが登場しました。その名も「AWA SUSHI 泡鮨」。江戸前鮨とシャンパーニュ、異なる伝統が出会い、心躍る体験が待っています。
新しい食体験が始まる
「AWA SUSHI 泡鮨」は、2025年4月7日から6月29日までの期間中に特別コースの販売を開始します。この特別なコースは、普段は体験できない味わいの響き合いを楽しむことができるチャンスです。日本の伝統的な鮨を代表する江戸前鮨に、繊細で豊かなシャンパーニュが組み合わさり、あなたの舌を刺激します。
このプロジェクトの背景には、シャンパーニュと鮨の融合に挑戦する思いが込められています。「AWA SUSHI 泡鮨」は、開業から1周年を迎える中でも、さらなる進化を企図しています。ミシュランに名を連ねた料理長、安部愛弓が手掛けるこのレストランは、世界に通じる日本の味を届けることを使命としています。
鮨とシャンパーニュの絶妙な組み合わせ
安部愛弓料理長は、鮨を通じて文化や味覚の異なる人々に寄り添いながら、シャンパーニュとの新しいマリアージュを探求しています。例えば、クリームチーズや蜂蜜を使用した、従来の鮨の概念を覆す一貫も登場。味の探求は、すべて「どうしたら更に美味しくなるか」という真摯な気持ちから来ているのです。
「特別な一日を鮨で彩る」という思いでプロジェクトを進めています。食文化の自由をお届けし、より多くの人々に楽しんでもらうことを目指しています。
Makuake限定コースの特典とは？
今回販売されるコースは、すべてMakuakeでの特別販売です。普段は16,500円の「おまかせコース」に、乾杯シャンパーニュやオールインクルーシブをプラスすることで、特別で贅沢な体験が可能になります。次回以降利用できるペアリングや割引特典も盛り込み、特別なプランとなっています。
普段のランチやディナータイムに、「AWA SUSHI 泡鮨」でシャンパーニュと鮨のハーモニーを楽しんでください。この貴重な機会に、美食の新たな一面を体験してみませんか？
「Makuake」とは
アタラシイものや体験を応援する「Makuake」。参加者は新商品や新サービスを先行して購入でき、サポートを通じて未体験の味に触れることができます。このサービスを通じて「AWA SUSHI 泡鮨」に興味を持っていただけることが、私たちの願いです。
まとめ
大阪の「Cuvée J2 Hôtel Osaka」にて、シャンパーニュと江戸前鮨が響き合うこの特別な体験をお見逃しなく。販売期間は2025年4月7日から6月29日まで。この機会に新しい美食の世界を体験し、心に残るひとときをお過ごしください。
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