春を感じるウェスティンホテル大阪のCute Frenchメニュー

春の味覚を堪能できる「Cute French」

ウェスティンホテル大阪にて、2025年3月1日から5月31日まで、春の新メニュー「Cute French」が登場します。レストラン「アマデウス」では、季節の食材を用いたフレンチコースを提供し、特に春のお集まりにふさわしい華やかなひとときを演出します。

メニュー概要

この特別コースでは、アミューズブッシュから始まり、前菜、メインディッシュ、デザートと続きます。アミューズブッシュには、フランボワーズとザクロの酸味が絶妙なガスパチョが用意され、食事の期待感を一層高めます。

前菜とメインディッシュ

前菜は盛り付けにもこだわり、山菜や毛蟹、旬の桜マスが絶品のタルトレットに仕上げられています。特に上段には、フィーヌゼルブ香る甘夏と毛蟹の組み合わせや、いちごを使用したデザートも登場し、視覚だけでも楽しめる構成です。

メインディッシュでは、仔牛のフィレ肉が使用され、トリュフ香るホワイトバルサミコとともに、グリーンアスパラガスを添えた一皿が楽しめます。適度な火入れで仕上げられた肉の食感や旨味は、春の訪れを感じさせる逸品です。

デザートワゴンの魅力

このコースの最大の魅力は、壮大なデザートワゴンです。約20種類のデザートから自分の好きなものを選んで楽しむことができます。ライトなシフォンケーキや、風味豊かなパンナコッタ、さらには季節のフルーツを使ったスイーツが並びます。いちごを使用したスイーツが盛りだくさんで、春の味覚を存分に楽しむことができるでしょう。