タマノイ酢が高品質のお酢「熟まろ玉廼井酢」を発表、家庭料理を彩る新たな選択肢

タマノイ酢の新たなブランド「熟まろ」登場

大阪府堺市に本社を置くタマノイ酢株式会社から、新しいブランド「熟まろ」が登場し、その第一弾商品「熟まろ玉廼井酢500ml PET」が2026年3月1日より全国で発売されることが発表されました。この商品は、日本の酢の伝統を受け継ぎ、現代の健康志向に応えるために開発されました。

熟まろの背景と開発経緯

タマノイ酢は1590年頃、豊臣時代から続く醸造酢メーカーであり、その豊かな歴史を基盤に新たな商品として「熟まろ」を展開しています。近年では家庭での調理機会が減少し、原材料の価格上昇により酢市場は縮小傾向にある一方で、素材や製法にこだわった高品質なお酢への需要は高まっています。このようなニーズに応えるため、タマノイ酢は低価格品と高付加価値品の2方向からアプローチし、穀物酢市場を活性化させることを目指しています。

「熟まろ」は、その高付加価値商品として位置付けられ、汎用性と手頃な価格を維持しつつも、美味しさや品質には妥協をせず、まろやかで深い味わいを実現しています。

特徴的な製法「熟成まろやか製法」

「熟まろ」の最大の特長は、タマノイ酢独自の特許製法である「熟成まろやか製法」です。これは通常の生産条件下で、長期間熟成することによって生まれるまろやかさを、独自の温度管理や時間管理を用いて実現しています。この製法により、濃厚感や複雑な風味が加わり、家庭の料理を格段に味わい深くします。

高品質な原料へのこだわり

この商品は、国産のお米100%と熟成酒粕を使用し、当社既存の穀物酢と比較して、18種の遊離アミノ酸が2.9倍も含まれています。これにより、料理に深みやコクをプラスするだけでなく、健康面でも注目の逸品です。

プロジェクトチームとの共同開発

「熟まろ」は、タマノイ酢のプロジェクトチームと株式会社エイトブランディングデザインとの共同開発によって誕生しました。約半年にわたって、伝統的な酢造りの知恵と最新技術を融合させることに尽力しました。お酢の新たな価値を提案するため、ブランドコンセプトやデザイン開発が行われ、視覚的にも品質を感じさせる仕上がりとなっています。

このように、「熟まろ玉廼井酢」は美しさと実用性を兼ね備えた最高級穀物酢として、家庭の食卓に新しい風を吹き込むことを期待されています。日本の食文化を豊かにする新しい選択肢として注目を集めることでしょう。ぜひ、料理に深みを加えるために一度試してみてはいかがでしょうか。