大阪の老舗醤油とコラボした新たな水まんじゅうが登場！

大阪の名物「大阪みたらし水まんじゅう」がリニューアル

2026年4月1日（水）、創業200年以上の歴史を誇る株式会社寿香寿庵が、地域に根ざしたお菓子として人気の「大阪みたらし水まんじゅう」をリニューアルし、販売を開始します。この水まんじゅうは、地元の味として愛され続けており、今回のリニューアルに際して、大阪の老舗醤油メーカー、大醤株式会社が誇る特選醤油「王醤（おうしょう）」を使用しています。

大醤株式会社の伝統と技術

大醤株式会社は、大阪で唯一の醤油醸造メーカーとして、200年以上の歴史を持ち、伝統的な技術で醸造された「王醤」は、豊かな旨味が特長です。この醤油は、一般的なものとは異なり、濃厚な旨味成分が豊富に含まれており、大阪の特産品としても認定された逸品です。今回のリニューアルでは、この王醤をみたらしジュレに使用することで、さらに深い味わいを実現しました。

リニューアルの魅力

リニューアルされた「大阪みたらし水まんじゅう」は、みたらしジュレの風味が一層豊かになり、老舗醤油の奥深さや上品さを持った、より美味しい仕立てになっています。外見はぷるんとした透明感のある水まんじゅうの中に、大阪の名物であるみたらしジュレが包み込まれています。醤油の香ばしさと優しい甘さが口の中に広がり、特製の涼菓として楽しむことができます。

美味しい食べ方

この水まんじゅうは、そのままでも十分に美味しいのですが、さらに美味しさを引き出すためには冷やして食べるのがおすすめです。ガラスの皿に氷と水を入れ、約2分ほど浮かべてひんやりさせることで、ぷるんとした食感がより引き立ち、みずみずしさを感じられます。暑い日のおやつにぴったりで、冷たいデザートとしても最適です。