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ホテルニューオータニ大阪で極上の鰻料理を楽しむ

夏本番！厳しい猛暑が続く中、栄養満点の鰻を味わうチャンスが到来します。ホテルニューオータニ大阪の割烹「季処 一心」では、土用の丑の日に合わせて、王道の鰻料理から五感で楽しむ新しいメニューまで取り揃えています。

旬を味わう鰻重会席

「季処 一心」の『鰻重会席』は、鹿児島県産のうなぎを贅沢に丸ごと一尾使用し、白焼きと蒲焼きを両方楽しむことのできる特別なコースです。白焼きは、素材の味を最大限に引き出すための丁寧な調理が施され、蒲焼きは熟練の職人技が光る風味豊かな逸品です。この二つの異なるスタイルの鰻料理を、一度に楽しめる贅沢な体験は、一度味わったらやみつきになること間違いなしです。

さらに、土用の丑の日に合わせて、7月19日から31日までの限定で、鰻重を鰻まぶしに変更可能。香ばしい鰻の味わいを、より一層楽しんでみてはいかがでしょうか。

鰻重の王道エクスペリエンス

鰻重といえば、やはりホテルニューオータニ大阪の『鰻重』。こちらの鰻は、清らかな水と豊かな環境で育った質の高いものを使用し、ふんわりと焼き上げています。そのしっとりとした身は、タレとじっくりと絡み合い、一口食べるごとに至福の味わいが広がります。お米も国産コシヒカリを使用し、鰻とのハーモニーは絶妙。

新しいスタイルの鰻料理『鰻まぶし 石焼き』

今、注目を集めているのが『鰻まぶし 石焼き』です。国産のうなぎを石焼きで焼き上げるこの料理は、香ばしさが増し、山椒との相性もバッチリ。焼き上がる音を聞きながら、豊かな香りを楽しむことができ、さらに自分好みに味変できるのも魅力の一つです。薬味や特製出汁を使い、好みの味を見つける楽しさが広がります。

鰻料理にぴったりな『みぞれ酒』

食事と一緒に楽しむのに最適な『みぞれ酒』も見逃せません。その爽やかな風味は、鰻の濃厚な味わいと絶妙にマッチし、夏の涼しさを感じさせてくれます。ひんやりとした飲み口が、食事の美味しさを引き立ててくれること請け合いです。

特別ディナー営業のお知らせ

さらに、通常はランチのみ営業の「麺処 NAKAJIMA」が、土用の丑の日の2025年7月19日（土）に限り、ディナー営業を行います。この日は鰻重をメインとした特別メニューが揃い、鰻重専門店としての楽しみ方が体験できます。鰻重を堪能した後は、セットのそばやうどんもお楽しみいただけます。

まとめ

この夏は、ホテルニューオータニ大阪で、極上の鰻を堪能しましょう。土用の丑の日特別メニューは、四季折々の日本の美味しさを感じられる貴重な機会です。美味しい鰻料理を堪能し、涼しい夏を楽しんでください！

詳細情報

• - 【場所】割烹「季処 一心」（B1階）
• - 【販売期間】通年販売（みぞれ酒は2025年9月末までの予定）
• - 【営業時間】17:00～21:00（LO 20:30）
• - 【料金】

- 鰻重会席：14,000円
- 特上鰻重：10,000円
- 鰻重：7,000円
- 鰻まぶし：8,000円
- みぞれ酒：1,200円

• - 【ご予約・お問合せ】Tel：06-6949-3296（割烹「季処 一心」直通）

この機会をお見逃しなく！

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