#リーガロイヤル #ヤニック・ラオプニュ #LOUISE

特別な美食体験が待っている

大阪の中心部に位置するリーガロイヤルホテル大阪が、2025年4月26日と27日の2日間にわたり、「レストラン シャンボール」にて特別なガストロノミックフェアを開催します。このイベントでは、フランス・本町の有名フレンチレストラン「LOUISE」の料理長、ヤニック・ラオプニュ氏を招待し、彼の特別メニューを提供します。

ヤニック・ラオプニュ氏とは？

ヤニック氏は、パリの著名な3つ星レストラン「Le Meurice」での経験を持つ実力派シェフです。彼の料理は、フランスの伝統的な料理を基にしながらも、日本の食材や世界各国のスパイスを取り入れた独自のスタイルが特徴です。LOUISEをオープン以来、その斬新なフランス料理が多くの食通から高い評価を受けており、今回の特別なフェアでもその腕前を存分に発揮します。

フェアの詳細

「ガストロノミックフェア」は、レストラン シャンボールのイーストウイング29階で開催され、18:00から20:30までの間に各コースが提供されます。コースの内容は、前菜からデザートまで多彩で、ヤニック氏とシェフの田中貴典氏がともに創り出す料理を楽しむことができます。

メニューの一部

• - オマールブルーとグリーンアスパラガスのヴォロヴァン: アスパラガスのピュレとオマール海老のコンソメで仕上げた一品。
• - フランス産仔羊鞍下肉のグリル: 熟成じゃがいものミルフイユとうすいえんどう豆のラグーを添えて。
• - デザート: いちごとレモングラスのフュゾーとヘーゼルナッツのアイスクリーム。

この豪華なコースは、前日までの予約制で、料金は1名様35,420円（税込、サービス料込）となっています。また、ドリンクは別途料金で提供され、中学生以上のお客様の利用を推奨しています。服装については、男性の方にはジャケットや襟付きシャツの着用をお勧めいたします。

予約・お問い合わせ

特別なひとときをお求めの方は、ぜひ早めに予約をお済ませください。

• - 予約先: レストラン シャンボール
• - 電話番号: 06-6441-0953
• - 詳細情報: 公式ウェブサイト

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