大阪に新たな麻辣湯専門店『六星麻辣湯by Sawada』がオープン！

大阪に新たな麻辣湯専門店がオープン！

大阪市北区に位置する麻辣湯専門店『六星麻辣湯by Sawada』が、2025年11月25日（火）にグランドオープンします。プレオープンは11月18日（火）から始まります。この新店舗の立ち上げを手掛けるのは、ミシュラン星を6年連続獲得した料理人・澤田州平氏です。

新感覚の「ヤミツキ麻辣」体験

『六星麻辣湯』では、花椒の独特の痺れと唐辛子の辛味が見事に調和した特製スープが特徴です。このスープには十数種の香辛料がブレンドされており、辛さだけでなく“香りの旨味”を際立たせています。食べ進むごとに味わいが深まり、やみつきになること間違いなしの麻辣湯を体験できます。

50種類のトッピングと選べるスープ

約50種類の新鮮な野菜を中心に、7種類の麺、牛・鶏・豚のコラーゲンをたっぷり含んだスープを用意。さらに、辛さは0から5まで調整可能で、自分好みの“私専用の麻辣湯”が楽しめます。

バリエーション豊かなスープ

麻辣湯の基本スープを選ぶだけでなく、濃厚な胡麻を基にした『胡麻麻辣湯スープ』や、タイのトムヤムクンをアレンジした『トムヤム麻辣湯スープ』など、個性的な選択肢が揃っています。特に、胡麻麻辣湯はコクと香りを絶妙に調和させた一杯で、濃香系の麻辣湯として一際目を引きます。また、トムヤム麻辣湯は酸味と香味が調和し、ピリ辛な中にも優しい甘味が感じられ、女性にも人気です。