パンの耳で作る新感覚！ファミマのグラタンに注目

美味しいをもったいないから。ファミリーマートの新グラタン

ファミリーマートが、新たに「チキンときのこのパングラタン」を発売します。このユニークな商品は、サンドイッチの製造過程で発生するパンの耳を活用したもので、冬にぴったりな濃厚でコク深い味わいが特徴です。発売は2026年2月10日から、愛知県、岐阜県、三重県、静岡県の一部地域の約2,500店舗で行われます。

パンの耳を主役に

通常、サンドイッチの製造時に余るパンの耳。しかし、ファミリーマートではこれを無駄にせず、香ばしく焼き上げて新たな料理の主役へと昇華させました。バターの風味がしっかり香るこのパン耳の上に、濃厚なベシャメルソース、鶏肉やきのこ、玉ねぎの旨味を凝縮したソテー、さらにとろ〜りチーズが贅沢に使われています。これぞ冬に食べたい温かくて美味しいグラタンの完成形です！

食品ロス削減という意義

今回の取り組みは、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」の一環として行われており、約1.5トンのパンの耳が無駄になることを防ぎます。食品ロス削減は、ファミリーマートが掲げる「食の安全・安心、地球にもやさしい」という理念の具現化でもあります。このような商品が増えることで、多くの人々が環境への配慮を意識するきっかけにもなるでしょう。

併せて知ってほしいファミマのサンドイッチ

ファミリーマートのサンドイッチは、高品質なパンを使用し、製造直前にスライスすることで、ふんわりとした食感を実現。中でも「3種のミックスサンド」と「ジューシーハムサンド」は特に人気です。ミックスサンドはツナ、ハム、卵などのバラエティ豊かな具材を組み合わせ、一口で多彩な味わいを楽しめます。ジューシーハムサンドはシンプルながらもポークハムの旨味が際立ち、病みつきになる美味しさです。