大阪で楽しむカジュアルな日本ワインとシェフの絶品料理

大阪で新たな日本ワイン体験を！

日本のワイン文化はますます盛り上がりを見せていますが、その中でも特に注目を集めているのが「THE CITY BAKERY」です。ニューヨーク発のこのブランドが、自社の農園で育てたぶどうを使用し、日本で醸造したオレンジワインの提供を始めました。特に、2025年の初収穫を経て手に入れた「シャルドネ古里ヴィンヤード 2025」というワインは、まさに注目の逸品です。このワインは、フレッシュさがありながら深い味わいが楽しめる、創造的な醸造法によって生まれたものです。

新しいワインの魅力

オレンジワインとは、白葡萄の果皮や種を同時に使用して醸造することで、独特の風味や色合いを引き出すスタイルのワインです。特に「シャルドネ古里ヴィンヤード 2025」は、金柑のようなフルーティなニュアンスと、控えめな渋みが特徴で、飲むたびに新たな発見があります。蔵出しタンクからのフレッシュな注ぎ方もこのワインの魅力の一つです。

大阪のCITY BAKERYで楽しむ

大阪にある「THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN」は、モダンな雰囲気の中で料理とワインのペアリングを楽しむことができるレストランです。ここでは、ワインのセレクトがそろい、パンの香ばしさとともに厳選された肉料理が堪能できます。

特にこのお店では、「シャルドネ古里ヴィンヤード 2025」とシェフの渾身の料理を組み合わせることができます。例えば、マッシュルームパルミジャーノや犬鳴ポークの骨付きロースなどは、ワインと相性抜群で、食事の満足度を高めてくれます。ディナータイムには、梅田の美しい夜景をバックに特別なひと時を過ごすことができます。