福島の魅力発信！「常磐もの」を再発見する番組放送

福島県の未利用魚にスポットライト！

2025年1月26日(日)にBS-TBSで放送される「常磐ものニューフェイスアカエイ＆ホシザメを第二のメヒカリへ」が注目を集めています。この番組では、福島県沖で水揚げされる「常磐もの」という高評価の水産物をテーマに、その魅力をこれまであまり知られていない「アカエイ」と「ホシザメ」という未利用魚を通じて紹介します。

常磐ものとは？

福島県沖で獲れる魚群は「常磐もの」として知られ、新鮮で美味しい魚が多く含まれています。しかし、多くの魚が流通する中、消費されない魚たち、いわゆる“未利用魚”も存在し、その代表的存在がアカエイやホシザメです。これらの魚は、これまで食卓に上がることが少なく、廃棄されることも多かったのですが、最近ではその可能性に気づく飲食店や鮮魚販売店が増えてきました。

番組の流れ

番組では、まず水揚げ現場に潜入し、さかな芸人のハットリさんが、彼の知識とともに「常磐もの」の美味しさの秘密を解き明かします。そして、おどろくことに、アカエイとホシザメもその舞台に登場します。

1. 学ぶ

料理タレントたちは、アカエイやホシザメを活用した料理や商品を提供する店舗を訪問し、地元のシェフ達から開発のノウハウやアイデアを学びます。また、実際に試食を行い、その魅力を体感します。

2. 開発

学びの成果をもとに、料理タレントたちは新しい商品を開発します。アカエイやホシザメを使った独創的なメニューが次々と誕生していく様子は見逃せません。

3. 審査

完成した商品の審査は、地元関係者によって行われ、合格すれば商品化へと進みます。「常磐もの」の新名物と呼ばれる商品が誕生する瞬間は、視聴者にとっても楽しみなポイントです。

未来を見据えた取り組み

未利用魚の消費促進は、地域の漁業を支える大きな推進力となります。この番組は、福島県産水産物の認知度向上を目指した一環であり、番組制作は地域資源の発信に向けた重要なステップといえます。

放送詳細

この番組は、福島県の漁業の魅力を体感・発信するためのメディア・コミュニケーション事業として行われます。BS-TBSでの初回放送は2025年1月26日(日)の10時から、またテレビユー福島では2月1日(土)の16時30分から放送予定です。さらに、放送後にはTVerで無料配信される予定なので、見逃した方も楽しむことができます。

みなさんも、福島県の未利用魚の美味しさを知るチャンスをお見逃しなく！