ザ・リッツ・カールトン大阪の「香桃」で楽しむ飲茶アフタヌーンティーの魅力

大阪市北区のザ・リッツ・カールトン大阪に位置する中国料理「香桃」では、2026年7月1日から8月31日まで、平日限定の「飲茶アフタヌーンティー」を提供しています。この特別なアフタヌーンティーでは、点心料理長の王勝君と料理長の皆上敬司が創り出す多彩で豪華な点心と、チャイニーズティーマスターの小田純也が厳選した中国茶が楽しめます。

彩り豊かな点心と厳選された中国茶

平日限定の飲茶アフタヌーンティーでは、揚州点心と広東点心の魅力を一皿で楽しむことができます。その中には、見た目にも美しい「帆立の蒸し餃子」や、噛むほどに旨みが広がる「鹿肉の焼き餃子」、沖縄産スジアラを使った「スジアラの焼売」、クリスピーな「叉焼パイ」など、多くの種類の点心がラインナップされています。

さらに、海老の春巻きや大根餅などのセイボリーも充実しており、デザートには香港の定番「エッグタルト」、しっとりとした「翡翠マーラーカオ」、沖縄の黒糖を使用した「蜂の巣カステラ」、そしてシェフの特製デザートセレクションが用意されています。これらは皆上料理長と王点心料理長の独自の感性と技術が詰め込まれています。

中国茶の多彩なセレクション

アフタヌーンティーに欠かせないのは、厳選された中国茶です。チャイニーズティーマスターの小田によって選ばれた10種類の中国茶は、白茶、青茶、緑茶、黒茶、紅茶、花茶、薬膳茶など、バラエティ豊かです。夏にぴったりの「白毫銀針」や、世界三大紅茶の一つである「祁門紅茶」、工芸茶など、見た目も楽しませてくれるお茶が揃っています。