#シャインマスカット #梅田なだ万茶寮 #グラマラッカ

梅田なだ万茶寮での特別なひととき

大阪の中心、梅田に位置するなだ万茶寮が注目の新企画を始めました。2025年の8月1日から10月31日まで、老舗フルーツ専門店の新宿高野とコラボした特別懐石「匠の四季懐石 ～新宿高野 × 梅田なだ万茶寮 by 安東智則～」を提供します。この特別コースでは、新宿高野のオリジナルデザート「シャインマスカットの杏仁デザート」と、なだ万の名物「グラマラッカ」の2つのデザートを楽しむことができます。これらはただのデザートではなく、両社の歴史と技術が融合した、本格的な美食体験を提供します。

伝統の融合

なだ万と新宿高野は長い間、お互いの信頼関係を築き、共に進化してきました。2002年から2011年まで新宿高野本店ビルにはなだ万のレストランがあり、その経験から生まれた今回のコラボは珠玉のマリアージュです。特に、デザートでは新宿高野のシャインマスカットを使用した杏仁デザートが人気です。このデザートは、芳醇な香りと上品な甘さが際立ち、希少糖を使用した優しい甘さのゼリーがシャインマスカットと杏仁豆腐を包み込みます。さらに、トップにはクラッシュしたシードルゼリーが乗り、食感の変化も楽しめる一品です。

一方、なだ万の「グラマラッカ」は東南アジアの黒砂糖を使用した独特なデザートで、ココナッツミルク、タピオカ、粒あんに、ひんやりしたバニラアイスが贅沢に使われています。艶やかな黒蜜が甘さと香ばしさを引き立て、一口ごとに新たな味わいが広がります。

ディスカバリー

この特別懐石の提供スタートに先立ち、梅田なだ万茶寮はその魅力を最大限に引き出しています。美しい日本料理を堪能した後には、特製デザートが待っています。大切な人との特別な時間や、自分へのご褒美にもぴったりのコースです。お買い物や仕事の合間にも気軽に利用できるロケーションも魅力のひとつです。

おすすめのシーン

家族との会食や友人とのランチ、ビジネスシーンでの利用など、多様なシーンに合わせたメニューは充実。料理長の安東智則は、「伝統を守りつつ、新しい料理にもチャレンジしていきたい」と語っています。なだ万の繊細な料理と新宿高野のフレッシュなデザートが織りなす特別な体験を、ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょうか。

特別コース概要

以下、特別懐石の概要をご紹介します。
コース名：匠の四季懐石
期間：2025年8月1日（金）～10月31日（金）
価格：コース…8,000円（税サ込）
単品デザート…1,800円（税サ込）
デザートの差し替え…プラス1,000円（税サ込）

8月の献立

• - 旬菜

トマト寄せオクラ 和風コンソメゼリー
スモークサーモン胡瓜昆布茶ジュレ
太刀魚南蛮漬け

• - 温菜

玉蜀黍摺り流し海老真丈クコの実

• - 造り

本日のお造り盛り合せ

• - 焼物

鮎一夜干しおせんべい茄子田楽

• - 食事

枝豆柴漬釜炊き御飯

• - デザート

シャインマスカットの杏仁デザート
グラマラッカ

※仕入れなどの理由により、内容は変更になる場合があります。ご留意ください。

アクセスと店舗情報

梅田なだ万茶寮は、JR大阪駅から徒歩約2分というアクセスの良さも魅力のひとつです。ぜひ、リフレッシュしたい時や特別な食事の際に、足を運んでみてください。美しい風景とともに、なだ万の本格的な日本料理とデザートをじっくり楽しんでいただけることでしょう。

店舗情報

店舗名：梅田 なだ万茶寮
URL： なだ万公式サイト
電話番号：06－4797－3311
住所：大阪市北区梅田2丁目2-22 ハービスPLAZA ENT 5階
営業時間：

• - ランチ11:00～15:00（ラストオーダー 14:30）
• - ディナー17:00～23:00（ラストオーダー 21:00）

ぜひ大切な時間を梅田なだ万茶寮で過ごし、シェフの技術とデザートの贅沢を心ゆくまで楽しんでみてください。

関連リンク

サードペディア百科事典: シャインマスカット 梅田なだ万茶寮 グラマラッカ